Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Трайфл с ягодным конфи  (Прочитано 2455 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32250
Благодарили: 25954
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 07.03.2026 16:41 »
Трайфл с ягодным конфи



На 5 порций:
100 г печенья
Конфи:
250 г замороженных ягод (использовала замороженную смесь)
50 г сахара (по вкусу)
10 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)
Крем:
густая сметана, жидкие жирные сливки, крем-сыр в любых пропорциях.
В моём случае:
200 г сметаны
200 г крем-сыра
100 г сливок
50 г сахара, в т.ч. 16 г ванильного сахара (по вкусу)
1 ст.л. Лимончелло по желанию

Ягоды разморозить, пюрировать блендером, протереть через мелкое сито.
Смешать сахар с крахмалом, всыпать в ягодное пюре, тщательно размешать. При среднем нагреве довести до кипения, постоянно помешивая. Прокипятить, помешивая, пару минут. Снять с плиты и полностью остудить.
Печенье измельчить в крошку.
Крем-сыр, сметану и сливки взбить, постепенно всыпая сахар, в устойчивый пышный крем. В конце взбивания влить ликёр.
Выложить крем и конфи в мешочки. Уголок на мешочке с конфи срезать тоньше (примерно 2 мм), уголок на мешочке с кремом срезать примерно на 4 мм.
Собираем трайфлы. На дно стаканов выдавливаем крем, затем сеточка конфи. Насыпаем 2 ч.л. крошки печенья. Повторяем прцедуру ещё два раза. Остаток крема выдавливаем сверху посильно художественно. Посыпаем крошкой печенья и/или орешками.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Главный дегустатор оценил! банан банан банан
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10608
Благодарили: 10944
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.03.2026 12:24 »
Печенье Мария, ягоды из морозилки малина, смородина и вишня. Крем просто греческий йогурт с сахаром. Это невозможно вкусно просто!!!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3107
Благодарили: 3702
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 29.05.2026 07:16 »
Наконец-то звезды сошлись и я приготовила этот десерт. Вкуснота необыкновенная!!!
Стеллочка, спасибо что поделилась рецептом! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32250
Благодарили: 25954
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 29.05.2026 07:19 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.06.2026 13:37
Последние темы
Куриные крылья с майонезом в аэрогриле
18.06.2026 11:03
от Stern
Салат "Оливье"
18.06.2026 11:02
от Stern
Салат с крабовыми палочками "Красное море"
18.06.2026 09:11
от Stern
Плов
18.06.2026 08:40
от NIZA
Десерт из манки с клубникой
18.06.2026 08:04
от Stern
Оладьи на сыворотке без яиц Пышные
18.06.2026 08:01
от Stern
Омлет-рулет
18.06.2026 07:59
от Stern
Спаржа отварная
18.06.2026 07:58
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
18.06.2026 07:56
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
18.06.2026 07:54
от Stern
Рыба в пикантном маринаде
18.06.2026 06:56
от Stern
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
18.06.2026 06:52
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
18.06.2026 06:51
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
18.06.2026 06:38
от Stern
Новые рецепты от Stern
18.06.2026 06:36
от Stern
Паста с беконом и сыром
18.06.2026 06:31
от Stern
Печенье лимонно-мятное
17.06.2026 14:17
от Stern
Куриные котлеты в духовке со сметаной и сыром
17.06.2026 14:16
от Stern
Творожные гомбовцы по-закарпатски
17.06.2026 12:27
от МАМА СОНИ
Яичница-глазунья с луком
17.06.2026 10:53
от Stern
Закуска из кабачков или баклажанов с морковью и сыром
17.06.2026 10:52
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
17.06.2026 08:22
от Stern
Яичница с хлебом
17.06.2026 08:21
от Stern
Тортилья или лаваш с мясным фаршем
17.06.2026 08:18
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
17.06.2026 07:25
от Stern
Котлеты со сметаной и яйцом
17.06.2026 07:25
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
17.06.2026 07:23
от Stern
Печень куриная в горчично-соевом маринаде
17.06.2026 07:10
от Кобейка
Куриные котлеты в духовке с фруктовой ноткой
17.06.2026 06:34
от Stern
Курица с сыром фета по-гречески «Саганаки»
17.06.2026 05:59
от Stern
Тирамису клубничный
16.06.2026 15:27
от Stern
Мясо в сухом маринаде запеченное в духовке
16.06.2026 15:27
от Stern
Тортилья с бананом и клубникой
16.06.2026 12:08
от Stern
Фраппе из растворимого кофе
16.06.2026 12:06
от Stern
Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 6)
16.06.2026 09:18
от Кроша
Лепёшка морковная "Пусть всегда будет солнце!"
16.06.2026 08:45
от Stern
Рулет из свиной рульки
16.06.2026 08:41
от NIZA
Баклажановая паста с кунжутом
16.06.2026 08:40
от Stern
Зелёная фасоль по-французски
16.06.2026 08:10
от Stern
Оладьи на сыворотке
16.06.2026 08:08
от Stern
>