Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рагу из утиной грудки с овощами  (Прочитано 83 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31722
Благодарили: 25282
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.01.2026 18:57 »
Рагу из утиной грудки с овощами



1 утиная грудка ~250 г
1 луковица 100 г
50 г моркови
2 стебля сельдерея
200 г помидоров для пиццы
1 ст.л. томатной пасты
сухой чеснок, соевый соус, сладкий соус чили
соль, перец

Утиную грудку вымыть, тщательно обсушить, посолить, поперчить, кожу надрезать решёткой, смазать грудку со всех сторон растительным маслом, уложить кожей вниз в холодную сковороду, включить нагрев и обжарить со всех сторон до румяной корочки с двумя переворотами. Выложить грудку в миску и накрыть.
В вытопившемся жире поджарить нарезанный тонкими полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный тонкими кусочками сельдерей. Добавить томатную пасту и помидоры, довести до кипения.
Грудку нарезать пластинками толщиной примерно 7мм, а затем брусочками. Добавить мясо в сковороду, перемешать. Приправить, перемешать. Влить 150 мл горячей воды, перемешать.
Поставить варить в подсоленной воде пасту.
Тушить рагу под крышкой при минимальном нагреве до готовности минут 30, по необходимости подливая воду из кастрюли с пастой. В конце приготовления добавить сладкий соус чили.
Подавать рагу с пастой, посыпав зеленью.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1503
Благодарили: 1662
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #1 : 22.01.2026 22:19 »
Обалденно вкусно  хочу любовь
Брала на работу на обед
Коллеги спрашивали, что это так вкусно у меня пахнет  флирт
Спасибо большое за рецепт

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31722
Благодарили: 25282
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.01.2026 07:45 »
Оленька, на здоровье вам, дорогая!  пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.01.2026 11:12
Последние темы
Новые рецепты от Stern
30.01.2026 11:08
от Stern
Коктейль «Фортуна»
30.01.2026 10:59
от Stern
Суп-пюре кукурузный
30.01.2026 10:22
от Stern
Дюрум - обед в лаваше
30.01.2026 10:22
от Stern
Салат с лимонно-мятной заправкой
30.01.2026 10:19
от Stern
Намазка яичная для бутербродов и роллов
30.01.2026 09:07
от Stern
Омлет по-японски Тамаго
30.01.2026 08:45
от Stern
Блинчики лимонные
30.01.2026 08:44
от Stern
Куриные бёдра с картошкой и яблоками
30.01.2026 08:42
от Stern
Сырники с бананом без яиц
30.01.2026 08:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.01.2026 07:53
от Stern
Рагу из утиной грудки с овощами
30.01.2026 07:45
от Stern
Бургер с яйцом к завтраку
29.01.2026 17:46
от Stern
Овсяноблин шоколадный
29.01.2026 17:38
от Stern
Куриные бёдра в пикантном маринаде
29.01.2026 09:51
от Stern
Рис отварной по-турецки
29.01.2026 09:50
от Stern
Соус сырный основной
29.01.2026 09:45
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
29.01.2026 09:43
от Stern
Суп с копчёностями и чесноком по-закарпатски
29.01.2026 09:40
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
29.01.2026 09:37
от Stern
Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865
29.01.2026 09:35
от Stern
Кулеш (мультиварка)
29.01.2026 09:02
от NIZA
Голубцы в духовке
29.01.2026 08:36
от Stern
Салат морковный "Остренький"
29.01.2026 08:32
от sveta_3ay4ik
Баклажаны и кабачки маринованные "Огонёк"
29.01.2026 07:57
от Stern
Панкейки манные на дрожжах
29.01.2026 07:56
от Stern
Паштет из зелёного горошка
29.01.2026 07:31
от Stern
Паста карбонара с ветчиной и грибами
28.01.2026 20:26
от Stern
Лепёшка цельнозерновая чесночная
28.01.2026 15:30
от Stern
Коктейль «Кармен»
28.01.2026 15:13
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
28.01.2026 15:06
от Stern
Уха
28.01.2026 15:06
от NIZA
Тортилья с начинкой в аэрогриле
28.01.2026 15:05
от Stern
Торт "Шоколад на кипятке"
28.01.2026 12:23
от NIZA
Салат из моркови с чесноком
28.01.2026 09:57
от Stern
Пельмени сибирские
28.01.2026 09:56
от Stern
Суп рамен со свининой
28.01.2026 07:54
от Stern
Печень тушёная с луком и маслом
28.01.2026 07:21
от Stern
Омлет-рулет
28.01.2026 07:20
от Stern
Печенье шоколадное с кокосовой начинкой
28.01.2026 06:47
от Stern
>