Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свекла в маринаде консервированная  (Прочитано 2918 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6326
Благодарили: 3170
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« : 22.11.2025 20:06 »
 Шикарный рецепт для тех, у кого свой огород и нужно пристроить кучу свеклы. Мои девчонки с работы варят свеклу в 40 литровых "выварках" на этот рецепт, чтоб вы понимали   волосы дыбом . Понимаю, что поздно уже, но пишу рецепт для себя в первую очередь, чтоб не потерять заветную бумажку волосы дыбом. По вкусу свекла получается нежная, в приятном кисло-сладеньком маринаде, идеальная для борща, салатов или просто так кушать, что мы  и делаем.



 Отварить нужное количество свеклы. Я большие головки разрезала на 2 части, варила 1 час и оставила на ночь в воде, она сама доходит до нужной кондиции. Очистить, нарезать на желаемые дольки, сложить в чистые банки. Я просто мою в посудомойке при 50°. Залить маринадом, прикрыть крышкой и стерилизовать в духовке минут 20, закатать. Я стерилизую при 130°. Или любым удобным способом. Перевернуть, замотать в одеялко.
 Маринад на 1 литр воды:
1 столовая ложка соли
5 столовых ложек сахара
80 мл уксуса 9%
Опытным методом выяснила, что в 1 литровую банку помещается примерно 1 кг свеклы и примерно 400-500 мл маринада. Я делаю в банках 0,5л, так как свеклу покупаю и не делаю в промышленных масштабах, как мои девочки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.03.2026 16:49
Последние темы
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
11.03.2026 11:55
от Stern
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
11.03.2026 11:54
от Stern
Язык под сливочным соусом с хреном
11.03.2026 08:38
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
11.03.2026 08:01
от Stern
Соус "Цацики" с солёными огурцами
11.03.2026 08:00
от Stern
Яичница с картошкой «Золотое кольцо»
11.03.2026 07:59
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями и кефиром
11.03.2026 07:57
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
11.03.2026 07:56
от Stern
Котлеты с помидорами и брынзой
11.03.2026 07:55
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
11.03.2026 07:47
от Stern
Плов-карри с овощами
11.03.2026 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
11.03.2026 07:02
от Stern
Новые рецепты от Stern
11.03.2026 07:00
от Stern
Паштет из тунца с вялеными томатами
11.03.2026 06:56
от Stern
Баклажановые рулетики с морковным салатом
10.03.2026 14:23
от Stern
Язык отварной
10.03.2026 14:22
от Stern
Коктейль «Манго краш»
10.03.2026 10:49
от Stern
Шашлык из печени
10.03.2026 10:27
от Stern
Картофель печёный с грибами и сыром
10.03.2026 10:25
от Stern
Блинчики на пшённой каше
10.03.2026 10:24
от Stern
Сырники без муки
10.03.2026 09:14
от Stern
Картофельные оладьи
10.03.2026 08:42
от Stern
Крамбл яблочный
10.03.2026 08:41
от Stern
Кекс-коврижка творожно-морковный
10.03.2026 08:32
от Stern
Суп "Харчо"
10.03.2026 08:27
от Stern
Свиная вырезка в соусе терияки
10.03.2026 08:17
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
10.03.2026 07:56
от Stern
Салат из капусты с сельдереем
10.03.2026 07:56
от Stern
Слойки с черносливом в аэрогриле
10.03.2026 07:14
от Stern
Свиные рёбра в томатном соусе в аэрогриле
09.03.2026 18:32
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
09.03.2026 17:19
от МАМА СОНИ
Примите СМС!!!
09.03.2026 16:35
от NIZA
Новые рецепты форумчан
09.03.2026 15:04
от Stern
Нежный йогрутовый пирог
09.03.2026 14:50
от koziv
Смидынская капуста
09.03.2026 14:42
от koziv
Салат с помидорами и пармезаном
09.03.2026 14:35
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
09.03.2026 14:34
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
09.03.2026 13:25
от Stern
Пирог с луком и яйцами открытый
09.03.2026 12:30
от Stern
Крекеры луковые
09.03.2026 12:29
от Stern
>