Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп куриный с брокколи  (Прочитано 87 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30948
Благодарили: 24009
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 17.03.2025 11:33 »
Суп куриный с брокколи



1 л воды
кости 4-х больших куриных голеней
1 маленькая луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
5 горошин душистого перца
1 картофелина 125 г
15 г корня сельдерея
30 г моркови
100 г брокколи (50:50 кочерыжка и соцветия)
30 г вермишели
100 г куриного фарша (по желанию)
сметана для подачи

Залить кости холодной водой, довести до кипения, прокипятить несколько минут. Воду вылить, кастрюлю вымыть, кости промыть. Снова залить кости холодной водой (1 литр), довести до кипения, добавить вымытую луковицу в шелухе, душистый перец, чеснок, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на очень маленьком огне до тех пор, пока мясо не начнёт свободно отделяться от костей (примерно час).
Куриный фарш распластать как можно тоньше по смазанной маслом бумаге для выпечки и готовить в аэрогриле при температуре 200 °С 10 минут, через 5 минут перевернуть.
Выловить всё из бульона шумовкой. Вложить в бульон нарезанный кубиками картофель, натёртые на крупной тёрке сельдерей, морковь и капустную кочерыжку. Варить при самом слабом нагреве 20 минут. Всыпать вермишель, варить 5 минут. Добавить мелкие соцветия брокколи, нарезанную соломкой отбивную из фарша, варить 5 минут. Подавать со сметаной.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10032
Благодарили: 7592
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 27.04.2025 09:00 »
Стеллочка, у меня немножко упрощённый вариант, но идея супер! супер Суп проучился у меня вкуснейший! восторг
На фото тарелка мужа, ему без сметаны, свою уже фоткать не стала, но со сметанкой ещё вкуснее было. ням
Спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! супер
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30948
Благодарили: 24009
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.04.2025 05:58 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.04.2025 14:22
Последние темы
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
30.04.2025 12:29
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
30.04.2025 12:28
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
30.04.2025 11:29
от NIZA
Куриные отбивные в миндальной панировке
30.04.2025 08:55
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
30.04.2025 08:54
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
30.04.2025 08:31
от Stern
Салат из редиса с помидорами и сладким перцем
30.04.2025 08:00
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
30.04.2025 07:59
от Stern
Рассольник с рисом и колбасой
30.04.2025 07:20
от Stern
Блинчики ореховые
30.04.2025 07:20
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.04.2025 06:06
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.04.2025 06:04
от Stern
Суп куриный с брокколи
30.04.2025 05:58
от Stern
Салат из капусты с зелёным горошком
29.04.2025 21:45
от Stern
Тесто дрожжевое творожное
29.04.2025 16:48
от Stern
Салат с редисом и песто
29.04.2025 15:31
от Stern
Стейки из свиной шеи в чесночном маринаде
29.04.2025 15:28
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
29.04.2025 15:27
от Stern
Рыба в соевом соусе
29.04.2025 13:06
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
29.04.2025 13:05
от Stern
Куриные грудки в томатном соусе
29.04.2025 07:46
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
29.04.2025 07:45
от Stern
Салат "Оливье"
29.04.2025 07:45
от Stern
Салат "Мимоза"
29.04.2025 07:40
от sveta_3ay4ik
Свинина с черносливом и сметаной
29.04.2025 06:41
от Stern
Закуска из сладкого перца с брынзой
28.04.2025 17:48
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
28.04.2025 13:09
от Stern
Пирожки "Штернаммчики"
28.04.2025 12:57
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
28.04.2025 12:06
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
28.04.2025 11:42
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
28.04.2025 11:42
от Stern
Тортилья в аэрогриле «Ленивая пицца»
28.04.2025 11:20
от Stern
Суп картофельный
28.04.2025 10:45
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
28.04.2025 10:32
от koziv
Мясо с картошкой
28.04.2025 08:36
от Stern
Куриные крылышки в соусе «Буффало»
28.04.2025 08:31
от Stern
Блинчики на белках и сливках лимонно-ореховые
28.04.2025 08:30
от Stern
Спринг-роллы с брынзой и черносливом
28.04.2025 07:22
от Stern
Пирог с мясным фаршем
27.04.2025 17:35
от Stern
Тортилья с мясом и горчицей
27.04.2025 17:04
от Stern
>