Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с помидорами и сельдереем  (Прочитано 77 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30869
Благодарили: 23818
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.03.2025 07:21 »
Ризотто с помидорами и сельдереем



1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица 75 г
1 большой зубок чеснока
25 корня сельдерея
150 г риса
50 мл сухого белого вина
~750 мл овощного бульона (использовала растворимый)
2 помидора 250 г
2 ст.л. тёртого пармезана
сухой чеснок, горький перец, соль
по щепотке сухих тимьяна и майорана
несколько листочков свежего базилика

В сотейнике разогреть растительное масло, припустить до мягкости и вкусного запаха мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить натёртый на крупной тёрке сельдерей, тушить до мягкости. Добавить 1 ст.л. сливочного масла, прогреть. Всыпать рис, помешивая, готовить до впитывания масла.
Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить до впитывания жидкости. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками. С последней порцией бульона добавить приправы и помидоры. Бульон выпаривать не до конца, ризотто должно остаться сочным. Вмешать оставшееся сливочное масло. Снять сковороду с огня, вмешать пармезан и подавать.
Смачно неймовірно! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.03.2025 14:21
Последние темы
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
20.03.2025 13:41
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
20.03.2025 13:41
от Stern
Креветки на гриле
20.03.2025 13:28
от Stern
Яичница скрэмбл
20.03.2025 13:27
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
20.03.2025 13:13
от Stern
Блинчики заварные
20.03.2025 13:12
от Stern
Куриные грудки в пряном сливочно-ореховом соусе
20.03.2025 09:41
от Stern
Салат из черемши
20.03.2025 09:40
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
20.03.2025 09:33
от koziv
Пицца с брокколи
20.03.2025 08:57
от Stern
Пицца «Маргарита»
20.03.2025 08:56
от Stern
Трубочки творожные с сыром и ветчиной
20.03.2025 08:37
от Stern
Куриные бёдра тушёные с луком
20.03.2025 08:33
от Stern
Салат морковный "Остренький"
20.03.2025 08:32
от sveta_3ay4ik
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
20.03.2025 08:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.03.2025 07:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
20.03.2025 07:28
от Stern
Ризотто с помидорами и сельдереем
20.03.2025 07:21
от Stern
Пирожные «Сникерс»
19.03.2025 17:46
от Stern
Тарталетки кексовые с фруктами
19.03.2025 17:45
от Stern
Зразы мясные с разными начинками
19.03.2025 17:39
от Stern
Салат из свеклы
19.03.2025 17:39
от Stern
Суп тыквенно-картофельный с чесноком
19.03.2025 17:36
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
19.03.2025 17:35
от Stern
Фрикадельки в сковороде
19.03.2025 12:12
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
19.03.2025 12:12
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
19.03.2025 09:54
от Stern
Язык отварной
19.03.2025 09:51
от Stern
Капуста тушёная по-индийски
19.03.2025 09:49
от Stern
Блинчики на сыворотке без яиц "Лаваш"
19.03.2025 09:48
от Stern
Суп гороховый с овощами постный
19.03.2025 07:50
от Stern
Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста
19.03.2025 07:49
от Stern
Салат айсберг с помидорами и сыром
19.03.2025 07:48
от Stern
Куриные грудки в маринаде
19.03.2025 06:32
от Stern
Коктейль «Джин 43»
18.03.2025 23:38
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
18.03.2025 20:00
от Stern
Кабачки с орехами
18.03.2025 18:58
от Stern
Французский тост
18.03.2025 13:10
от Stern
Паштет мясной с яблоком
18.03.2025 13:08
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
18.03.2025 12:07
от Stern
>