Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с сырными галушками  (Прочитано 272 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30803
Благодарили: 23745
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.03.2025 07:59 »
Суп с сырными галушками



На 1 л бульона:
300 г свиных и/или куриных костей
1 луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
1 морковь
200-250 г картошки
перец горошком, лавровый лист
соль, перец
Галушки:
100 г сыра (использовала сыр гауда)
50 г отварной моркови из бульона
1 яйцо
сухой чеснок, пажитник, паприка
~60 муки (в т.ч. 15 г кукурузной муки)

Кости обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до конкретно румяной корочки. Поместить кости в кастрюлю. Добавить маленькую луковицу в шелухе, морковь, большой зубок чеснока, перец горошком, лавровый лист. Залить холодной водой, довести на среднем огне до кипения, посолить и варить на самом маленьком огне под крышкой до тех пор, пока мясо не отделится от костей (я варила мясо 45 минут).
Процедить бульон или выловить всё содержимое шумовкой.
Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне до готовности.
Для галушек сыр и морковь из бульона натереть на мелкой тёрке. Добавить яйцо и специи, перемешать. Всыпать муку, замесить липкое тесто. Мокрыми руками скатать галушки (у меня получилось 20 штук).
Опустить галушки в кипящий суп, довести до кипения и варить после всплывания галушек ещё пару минут.
Подавать, посыпав зеленью.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 877
Благодарили: 835
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #1 : 04.03.2025 21:10 »
Стеллочко, дякую за супчик і окремо за сирні галушки супер аплодисменты
Бульон з яловичих фрикаделек, додала ще цвітної капустки,все інше по рецепту.
Дуже смачний супчик і галушки чудові вийшли ложка хочу
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30803
Благодарили: 23745
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 04.03.2025 21:12 »
На здоровʼя всім, хто куштував, Анюточко! пожалуйста
Дякую, дорогенька, за перший звіт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.03.2025 14:30
Последние темы
Куриные бёдра с капустой в духовке
06.03.2025 14:28
от Stern
Десерт бананово-шоколадный
06.03.2025 14:27
от Stern
Печенье тёртое шоколадное
06.03.2025 12:55
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
06.03.2025 09:28
от Stern
Котлеты вчерашние особые
06.03.2025 09:28
от Stern
Торт без выпечки из печенья со сгущёнкой
06.03.2025 08:42
от Stern
Чахохбили ленивое
06.03.2025 08:41
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
06.03.2025 08:29
от Stern
Блинчики овсяные для несладкой начинки
06.03.2025 08:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.03.2025 07:34
от Stern
Новые рецепты от Stern
06.03.2025 07:31
от Stern
Помидоры фаршированные фетой и оливками
06.03.2025 07:25
от Stern
Печенье творожное с белковым кремом "Воздушное"
05.03.2025 22:25
от Stern
Плов
05.03.2025 17:47
от Кобейка
Уха
05.03.2025 17:46
от Кобейка
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
05.03.2025 16:59
от Stern
Салат из свеклы с тунцом
05.03.2025 16:58
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
05.03.2025 16:29
от NIZA
Яичница в лаваше в аэрогриле
05.03.2025 15:26
от Stern
Вермишелевые «вафли» с сыром
05.03.2025 09:31
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
05.03.2025 09:29
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
05.03.2025 09:29
от Stern
Пюре картофельное молочное
05.03.2025 08:48
от Stern
Отбивные фальшивые
05.03.2025 08:34
от sveta_3ay4ik
Хлеб серый творожно-яблочный
05.03.2025 08:01
от Stern
Яичница с хлебом
05.03.2025 07:56
от Stern
Пицца с сухими грибами
05.03.2025 07:10
от Stern
Салат Суши «Филадельфия»
04.03.2025 22:10
от anabanana
Суп с сырными галушками
04.03.2025 21:12
от Stern
Куриные голени в остром соусе
04.03.2025 15:01
от Stern
Рассольник с чечевицей
04.03.2025 15:00
от Stern
Кнели куриные
04.03.2025 14:59
от Stern
Намазка свекольная
04.03.2025 14:57
от Stern
Французский тост
04.03.2025 11:53
от Stern
Пирожки "Штернаммчики"
04.03.2025 09:48
от Stern
Сырники с бананом без яиц
04.03.2025 09:48
от Stern
Отбивные в кляре с водными процедурами
04.03.2025 08:46
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
04.03.2025 08:44
от Stern
Суп овощной с плавленым сыром наваристый
03.03.2025 23:00
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
03.03.2025 14:47
от Stern
>