Пирог с яблоками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками

« : 12.10.2011 08:19 »

Захотелось мне открыть осенний сезон яблочных пирогов самым простым пирогом без выпендрючек.

Пирог с яблоками

400 г муки
3 чайн. ложки без горки разрыхлителя
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра по желанию (у меня из пакетика)
200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2 яйца
1 ст. л. манки для посыпки
начинка
1 кг яблок
100 г изюма
2 ст. л. рома или коньяка
корица по вкусу

Яблоки очистить, нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Выложить в сковороду с антипригарным покрытием, добавить изюм, ром и протушить на довольно сильном огне при постоянном помешивании до выпаривания жидкости. Посыпать корицей, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, цедрой. Добавить масло кусочками и переработать в мелкую крошку (я месила в комбайне крюком). Добавить слегка взбитые венчиком яйца и замесить мягкое тесто. 2/3 теста выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Посыпать тесто манкой, сверху выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать по пищевой плёнке по размеру формы и накрыть им начинку. Проколоть верхний слой теста вилкой или зубочисткой.
Выпекать в разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 45-60 минут.
Гл. дегустатор в экстазе банан

и я ооооочень довольна! ням

Я пекла пирог в форме Ø26 см. Любители теста потоньше могут взять форму Ø28 см.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #1 : 14.02.2012 09:27 »

Стеллочка,я в твоих пирогах яблочных уже заблудилася mosking

,пока нашла рецепт,чтоб спасибами тебя осыпать,просто растерялась,сколько же на сайте ещё интересного и неиспечённого весёлый

Изумительный пирог у меня получился супер

Девочки,у которых родня не жалует песочное тесто,испеките этот пирог,и,я уверена,их мнение изменится Тесто я месила в хлебопечке,боялась разбудить внучку,выбрала самый безшумный агрегат на моей кухне, хихи

,правда яйца у меня такие малюсенькие оказались,что пришлось третье добавить,никак не хотело тесто в комок собираться Пирог получился на славу :5:Ароматный,нежный ням

Стеллочка,в готовом виде пирог не сфотографировала,но хоть то,что с него осталось покажу позже подмигивающий


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #2 : 14.02.2012 22:52 »

Принесла пирог вам свой

Стеллочка,ты совершенно права,можно было форму и побольше взять,только я бы тогда количество яблок увеличила . подмигивающий


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #3 : 27.10.2012 19:15 »

Шикарнейший пирог!!!!!!!!!!!!! Ну просто шикарнейший! аплодисменты

А у меня еще такой коньячок был душевный! Ну просто все одно к одному. краснеет


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #4 : 19.11.2013 21:21 »

В воскресенье у мамы пекла этот пирог. Тесто нежнейшее, начинка очень ароматная! ням

Очень всем понравился. супер

Сожрали за вечер! вай дод

Фотик у мамы как всегда разряженный, так что фотку делала мужниным телефоном, ставлю махонькую потому как страшнющая


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #5 : 12.03.2018 11:28 »

Форма диаметром 24 см, продукты по остаточному принципу. Правда, начинка строго по рецепту. улыбка

250 г муки
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
2 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра по желанию (у меня из пакетика)
25 г сливочного масла
125 г маргарина комнатной температуры
1 яйцо
2 ст.л. сливочного ликёра
1 ст. л. манки для посыпки

Главный дегустатор засыпал звёздами! банан