Закуска из обрезков красной рыбы

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30349
Благодарили: 23221
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Закуска из обрезков красной рыбы

« : 08.09.2024 07:48 »

Рецепт почти такой. Я просто знаю, что если не написать именно «обрезки красной рыбы», никто это не найдёт (если вообще будет искать хихи

).

Закуска из обрезков красной рыбы

300 г кусочков красной рыбы, которые вы ободрали с хребта
1 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
лимонный сок по желанию

Кусочки рыбы посечь на доске острым ножом как можно мельче. Сложить рыбу в ёмкость, добавить соль, сахар, оливковое масло, тщательно перемешать, накрыть и поставить на ночь в холодильник. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком и наслаждаться.
Смачно до нестями! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9716
Благодарили: 7182
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Закуска из обрезков красной рыбы

« Ответ #1 : 25.10.2024 10:36 »

Стеллочка, ты правильно сделала, что оформила этот рецепт! супер

Он как наглядный пример того, что даже в наше непростое время можно питаться вкусно и полезно. супер

Из набора для ухи я без особого труда "настрогала" на порцию подмигивает

и ещё можно было, но мне не надо, нам на двоих с мужем и этого вполне достаточно. ням

Смакотааа!!! Стеллочка, спасибо! цветок


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Закуска из обрезков красной рыбы

« Ответ #2 : 02.11.2024 09:28 »

Стелла, спасибо за этот рецепт. Поначалу набрела на ваш другой рецепт малосольной рыбы. И для него вчера сходила купила крупную соль и сёмгу замороженную. Написано на пакете куски сёмги, и я подумала что там действительно куски, но их всего два оказалось, а остальное рванье мелкое. печаль

Вот сегодня и думала что с этим делать, и вот вовремя этот рецепт на глаза попался. Спасибочки!

——————————————————

Делюсь впечатлениями.
Очень-очень понравилось мне. Сегодня завтракала овсяноблином с рыбкой, вкуснятина.
Как-то раньше скептически относилась к домашней засолке рыбы, но получилось даже вкуснее чем из магазина. Очень довольна.
И как-то меня одолевали сомнения в том, что кусочки рыбы равномерно просолятся, потому что были ну уж очень - очень мелкие кусочки, с ноготок мизинца, а те что покрупнее не хотелось измельчать до таких размеров. Опасалась что мелкое будет пересолено. Получилась равномерная засолка.
спасибо