Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Фрикадельки в лимонном соусе  (Прочитано 672 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30264
Благодарили: 23144
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.10.2024 06:41 »
Фрикадельки в лимонном соусе



300 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 ст.л. растительного масла (в фарш)
сухой чеснок, кориандр, паприка, пажитник
соль, перец
Соус:
половина маленького лимона
15 г сливочного масла
10 г муки
3 зубка чеснока
1 ч.л. сладкой горчицы с зёрнами
1 ч.л. сладкого соуса чили
соль, сахар, перец
200 мл овощного бульона (использовала растворимый)
растительное масло для обжаривания

Мясной фарш приправить, тщательно вымешать, отбить о дно миски. Сформовать маленькие фрикадельки (по 25 г каждая, получилось 12 штук). Заготовки оставить отдохнуть под плёнкой минут 20.
В сковороде разогреть немного растительного масла. Быстро обжарить фрикадельки со всех сторон до румяной корочки, выложить в мисочку, накрыть. Обжарить ломтики лимона, выложить к фрикаделькам, накрыть. Добавить в сковороду сливочное масло, растопить. Всыпать муку, размешать, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, размешать, влить бульон, размешать. Добавить горчицу и соус чили, размешать, довести соус до вкуса. Вложить в соус фрикадельки и лимон, накрыть крышкой и тушить до готовности минут 15.
Смачно неймовірно! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.10.2024 16:43
Последние темы
Салат из квашенных овощей азербайджанский «Хeфтябечяр»
22.10.2024 12:24
от mylik.sv
Соус сладкий Чили
22.10.2024 11:36
от koziv
Тефтели говяжьи с тыквой
22.10.2024 11:18
от Stern
Пирог с яблоками «Двойной»
22.10.2024 11:18
от Stern
Пицца с куриной грудкой
22.10.2024 08:57
от Stern
Куриные крылышки в сковороде
22.10.2024 08:57
от Stern
Сконы пшенично-ржаные на пиве
22.10.2024 08:56
от Stern
Пирог яблочный "Забава"
22.10.2024 08:55
от Stern
Салат из свеклы с рисом и рыбными консервами «Пальтишко»
22.10.2024 06:47
от Stern
Оладьи сдобные
22.10.2024 06:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.10.2024 05:45
от Stern
Тыква с камамбером и орехами
22.10.2024 05:38
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
21.10.2024 22:16
от NIZA
Борщ с кабачками и баклажанами
21.10.2024 17:54
от Stern
Варенье ледяное
21.10.2024 17:47
от NIZA
Котлеты в стиле барбекю
21.10.2024 16:03
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
21.10.2024 16:02
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
21.10.2024 07:30
от Stern
Драники
21.10.2024 07:29
от Stern
Картошка жареная за 10 минут
21.10.2024 07:25
от Stern
Сырники без муки
21.10.2024 07:25
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
21.10.2024 06:37
от Stern
Хлеб пшеничный на кефире
21.10.2024 06:36
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.10.2024 06:09
от Stern
Куриные бёдра с грибами и помидорами в аэрогриле
21.10.2024 05:57
от Stern
Яичница с сыром в сливках
21.10.2024 05:41
от Stern
Салат с рыбой и сырной заправкой
20.10.2024 21:10
от Stern
Печенье шоколадное «Кофе с коньяком»
20.10.2024 20:38
от Stern
Панкейки тыквенные
20.10.2024 20:38
от Stern
Куриные грудки в медово-горчичном соусе
20.10.2024 20:37
от Stern
Хлеб тыквенный сладкий
20.10.2024 13:38
от Stern
Коктейль «Амаретто-кола»
20.10.2024 12:14
от Stern
Яичница с хлебом
20.10.2024 11:49
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
20.10.2024 11:49
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
20.10.2024 11:47
от Stern
Головизна из свинины
20.10.2024 11:15
от светта
Сырники с капустой
20.10.2024 08:38
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
20.10.2024 08:34
от NIZA
Куриное филе в соевом соусе
20.10.2024 08:22
от Stern
Пюре картофельное молочное
20.10.2024 08:22
от Stern
>