Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень в сливочном соусе  (Прочитано 6196 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31802
Благодарили: 25162
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.09.2024 06:05 »
Печень в сливочном соусе



На 12 порций:
1,6 куриной печени
750 г лука
200 г густой сметаны
200 мл жидких сливок
200 мл воды
1 ст.л. без горки кукурузного крахмала
сухой чеснок, кориандр, паприка, корица на кончике ножа
соль, перец
растительное масло для обжаривания

С печени срезать желчные протоки. Лук нарезать полукольцами не слишком тонко и обжарить в казане на растительном масле до золотистого цвета. Выложить лук в тарелку. В казане обжарить на растительном масле в два приёма печень до посветления. Всыпать специи, перемешать. Вернуть в казан лук, перемешать, жарить до выпаривания жидкости. Добавить сметану, довести до кипения. Влить сливки, довести до кипения. В холодной воде развести крахмал, влить в казан, перемешать. Помешивая, довести до кипения, уварить до лёгкого загустения, довести соус до вкуса и подавать с картофельным пюре.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Народ только, что тарелки не повылизывал! хихи
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4528
Благодарили: 4708
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 27.09.2024 07:22 »
Вкуснейшая печёночка супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31802
Благодарили: 25162
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 17.10.2024 07:16 »
Вкуснейшая печень!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.12.2025 16:45
Последние темы
Торт ореховый «Белочка»
29.12.2025 14:49
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
29.12.2025 14:37
от МАМА СОНИ
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
29.12.2025 13:37
от Stern
Картошка "Почтифри"
29.12.2025 13:36
от Stern
Куриные окорочка в духовке на луковой подушке
29.12.2025 13:34
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
29.12.2025 13:34
от Stern
Канапе с красной рыбой
29.12.2025 13:32
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.12.2025 11:16
от Stern
Шот «Девичья память»
29.12.2025 11:07
от Stern
Медовик домашний
29.12.2025 09:33
от Stern
Паштет печёночный со сливками
29.12.2025 09:09
от Stern
Брускетта с грушей и сыром бри
29.12.2025 09:08
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
29.12.2025 08:59
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
29.12.2025 08:58
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.12.2025 08:19
от Stern
Паста со свеклой «Барби»
29.12.2025 08:11
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
28.12.2025 15:59
от Stern
Пирог с плавленными сырками
28.12.2025 15:03
от koziv
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
28.12.2025 14:37
от Stern
Картошка с грибами в духовке
28.12.2025 14:36
от Stern
Крабсбургер XXL
28.12.2025 11:49
от Stern
Салат "Оливье"
28.12.2025 11:41
от Stern
Коктейль «Миндальный бренди»
28.12.2025 11:18
от Stern
Хала Рожденственская звезда
28.12.2025 10:17
от Stern
Капуста тушёная с молоком и маслом
28.12.2025 10:14
от Stern
Паштет из фасоли с брынзой
28.12.2025 09:46
от Stern
Рассольник с кабачками и сметаной
28.12.2025 09:33
от Stern
Люля-кебаб по-домашнему
28.12.2025 09:05
от Stern
Картофель гриль в духовке
28.12.2025 08:43
от Stern
Кутя
28.12.2025 08:33
от sveta_3ay4ik
Котлеты с фасолью
28.12.2025 07:57
от Stern
Свиные рёбра в глазури в аэрогриле
27.12.2025 21:10
от Stern
Суп тыквенный с сыром фета
27.12.2025 21:07
от Stern
Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик»
27.12.2025 16:00
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
27.12.2025 15:58
от Stern
Коктейль «Чёрный Манхэттен» (Black Manhattan)
27.12.2025 10:58
от Stern
Фрикадельки по-шведски (Köttbullar)
27.12.2025 10:28
от Stern
Паста с чесноком
27.12.2025 10:26
от Stern
Шампиньоны фаршированные мясным фаршем
27.12.2025 09:14
от Stern
Рыба с овощами
27.12.2025 09:08
от Stern
>