Соус сладкий Чили

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10853
Благодарили: 11318
Откуда: Украина, Хмельницкий

Соус сладкий Чили

« : 09.09.2024 15:57 »

Увидела первый раз в Инстаграме рецепт. Заинтересовалась, перечитала кучу разных рецептов и приготовила что то среднее под свой вкус. Получился максимально похож на покупной. Только немного острее...

570 г сладкого перца
70 г перца Чили с косточками
70 г очищенного чеснока
550 г сахара
60 г соли
125 мл уксуса
30 г крахмала кукурузного
60 мл воды

Перец сладкий почистить и порезать. От перцев Чили отрезала только зелёную часть ( мне соус островатый, в следующий раз половину очищу от семечек). Перемолола перец и чеснок в блендере, не в пасту, так чтоб структура была.
Переложить все в кастрюлю, добавить сахар, соль, проварить минут 15. Добавить уксус, закипятить. В это время крахмал развести в воде и помешивая влить в переченую смесь. Проварить после закипания пару минут и закатать в горячие сухие банки.
У меня вышло 4 разнокалиберные баночки, где то чуть больше литра.
Нам соус очень понравился!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5104
Благодарили: 5538
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #1 : 17.09.2024 13:32 »

Вкусный соус супер

У меня двойная порция ложка

Ириша, спасибо за рецепт любовь


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 3347
Благодарили: 4039
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #2 : 22.10.2024 07:07 »

Наконец то и я его приготовила. И правда очень похож на покупной, но получается гораздо дешевле. Ирочка, спасибо за рецепт цветок


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 3347
Благодарили: 4039
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #3 : 28.11.2024 09:14 »

Опять приготовила из последних перцев. любовь

Очень вкусно!
Ира, спасибо! поцелуй


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 3347
Благодарили: 4039
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #4 : 21.03.2025 08:37 »

Очень вкусный соус!
А еще если смешать его со Стеллочкиным кетчупом любительским, в пропорциях 1:1, получается вообще отвал башки! Девочки, спасибо вам за эти рецепты! любовь


	Записан

МАМА СОНИ

Президент клуба "Разуй глаза!"

Офлайн

Сообщений: 6398
Благодарили: 3256
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #5 : 22.08.2025 23:20 »

Бесподобно вкусно любовь

!!! И очень- очень быстро, минут 40 на все супер

! Острого перца взяла 15г, нам вот как раз, больше не надо. Спасибо, Ирка, очень удачный и превкуснющий соус поцелуй


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10853
Благодарили: 11318
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус сладкий Чили

« Ответ #6 : 08.09.2025 08:12 »

В этом году начинала с 20 г чили... В итоге добавила больше 70 г, половина из них с семечками и все равно прлучился нежный, не печет. Вывод, перцы чили бывают разные, все нужно пробовать!