а-ля Турецкий берек

Еще один рецепт с лавашем. Готовится быстро, вкуснота!
Нашла этот рецепт на Поваренок.ру. Там он назывался «Турецкий берек» (с меня еще долго хихикали мои домашние – какой берег? mosking

)
Я его немного переделала на свой вкус и свои продукты и вот он

Состав:
Тонкий лаваш — 1 упак. – это лист примерно 40х40 см
Сметана — 3 ст. ложки
Молоко — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Творог — примерно 300 г
Сыр твердый
Зелень (укроп, петрушка)
Соль и перец - по вкусу
Майонез

Включить духовку для разогрева до 230° (у меня это максимум).

Творог размять вилкой (я и рукой справляюсь) до однородной консистенции, присолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень измельченную, перемешать.
Лаваш разрезать на две половины. Одну смазать майонезом и притрусить натертым на терку твердым сыром.
Сверху выложить следующую половину – на нее распределить творог с зеленью
Всё это скрутить рулетом и порезать на части. Произвольной длины – я разделила на 6 частей.
Уложить в форму для запекания.

Приготовить заливку.
Для этого смешать яйцо, молоко, сметану, соль и перец по вкусу. Можно и миксером, но я просто воспользовалась поллитровой банкой – всё туда положила, закрыла крышкой – и интенсивно потрусила (как будто закваску собиралась кормить).

Залить лавашную заготовку примерно до половины. Сверху можно еще притрусить твердым сыром - получится вкуснючая корочка ням

Ставим в духовку на 30 минут - до появления корочки.

Такая вкуснота скажу я вам!!!

Фотка не очень - и так не умею толком фотографировать, а тут что-то не получилось вообще.