Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с яблоками заливной  (Прочитано 2688 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30175
Благодарили: 22944
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 31.10.2023 11:19 »
Пирог с яблоками заливной



Начинка:
1 кг яблок
50 г сахара
50 г сливочного масла
корица по вкусу
Тесто:
3 крупных яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара 8 г
250 г густой жирной сметаны
50 г кефира (или ещё 50 г сметаны)
щепотка соли
200 г муки
10 г разрыхлителя

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. В сковороде растопить масло и сахар, добавить яблоки и корицу. Аккуратно и не слишком часто помешивая готовить до полного выпаривания жидкости и тянущейся карамели. Яблоки немного остудить.
В миску отбить яйца, всыпать соль, сахар, ванильный сахар, добавить кефир и сметану. Взбить до растворения сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до исчезновения комочков. Тесто как на тонкие оладьи.
Силиконовую форму диаметром 26 см протереть растительным маслом. Выложить в форму яблоки вместе с карамелью. Залить яблоки тестом, разровнять.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета и пробы на сухую лучинку.
Перевернуть пирог на блюдо, остудить. Можно подавать тёплым. Я подавала со взбитыми сливками.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9618
Благодарили: 7070
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 17.11.2023 08:48 »
Очень вкусный, не сложный в приготовлении пирог. У меня яблоки из морозилки и не очищенные (нам нормально, но со свежими и без кожицы было бы гораздо лучше). В следующий раз, а он будет обязательно, сделаю всё правильно. смущение Выпекала в пиццепечке, получилось отлично, супер хотя в нормальной духовке, возможно, пирог был бы повыше и более пушистым.
Стеллочка, спасибо огромное за ещё один рецепт в мою копилочку, чувствую, что приживётся он у нас на ПМЖ. восторг
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8969
Благодарили: 8521
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 16.08.2024 08:30 »
Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30175
Благодарили: 22944
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 16.08.2024 08:37 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.09.2024 03:04
Последние темы
Кетчуп любительский
11.09.2024 19:17
от Stern
Паштет из сельди «Ореховый»
11.09.2024 19:15
от Stern
Сливянка "Украинская"
11.09.2024 15:02
от NIZA
Пирог с яблоками «Венский»
11.09.2024 11:45
от Stern
Свекольник
11.09.2024 11:44
от Stern
Перец сладкий запеченный, в маринаде
11.09.2024 08:40
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
11.09.2024 08:37
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
11.09.2024 07:59
от Stern
Баклажаны в духовке с творогом и сыром
11.09.2024 07:59
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной кабачковый
11.09.2024 07:58
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
11.09.2024 07:57
от Stern
Омлет с овощами по-испански
11.09.2024 06:27
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
11.09.2024 05:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
11.09.2024 05:43
от Stern
Рис с мясным фаршем и сладким перцем
11.09.2024 05:35
от Stern
Соус томатный с болгарским перцем
10.09.2024 17:30
от Кобейка
Тыквенная каша с рисом
10.09.2024 12:25
от NIZA
Яичница-пицца с лавашом
10.09.2024 11:27
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
10.09.2024 11:26
от Stern
Блины кабачковые с картофелем
10.09.2024 08:22
от Stern
Картофель молодой в казане
10.09.2024 08:21
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
10.09.2024 08:20
от Stern
Мясо с картошкой
10.09.2024 08:18
от Stern
Кавказские блины из лаваша
10.09.2024 07:17
от Stern
Борщ украинский с салом
10.09.2024 07:16
от Stern
Паштет грибной простейший
10.09.2024 05:58
от Stern
Коктейль «Эспрессо-тоник»
09.09.2024 16:27
от Stern
Рыба запеченная в бумаге
09.09.2024 16:23
от Stern
Новые рецепты форумчан
09.09.2024 16:22
от Stern
Кетчуп домашний "Кумасин"
09.09.2024 16:14
от koziv
Соус сладкий Чили
09.09.2024 15:57
от koziv
Аджика домашняя (Все рецепты)
09.09.2024 11:34
от Stern
Куриные грудки с картошкой в духовке
09.09.2024 07:29
от Stern
Оладьи сырные с припёком
09.09.2024 07:19
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
09.09.2024 07:16
от Stern
Салат Капрезе классический
09.09.2024 07:03
от Stern
Пицца с кабачками и мясным фаршем
09.09.2024 06:07
от Stern
Коктейль «Грейпфрутовый фруточино» (безалкогольный)
08.09.2024 11:27
от Stern
Пирог с яблоками «Шведский бисквит»
08.09.2024 11:23
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
08.09.2024 11:22
от Stern
>