Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (10%)
Приготовил(а), буду повторять. - 9 (90%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свинина в овощном соусе  (Прочитано 4468 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30009
Благодарили: 22746
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 23.09.2023 08:29 »
Свинина в овощном соусе



250 г свинины (использовала вырезку)
200 г лука
75 г моркови
25 г корня сельдерея
2 больших зубка чеснока
1-2 лавровых листика
50 мл белого вина
~250 мл любого бульона (использовала растворимый овощной)
сухой чеснок, паприка
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

В сковороде разогреть ложку масла. Свинину нарезать ломтиками толщиной 1 см, быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить мясо в тарелку и накрыть крышкой.
В сковороду добавить ещё ложку масла, обжарить до янтарного цвета нарезанный перьями лук. Добавить натёртые на крупной тёрке сельдерей и морковь, жарить до золотистого цвета. Влить вино, выпарить. Приправить, добавить лавровый лист, влить бульон. Уменьшить нагрев до минимума и тушить овощи под крышкой 10-15 минут. Пюрировать овощи блендером. Вложить в полученный соус мясо, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить, периодически помешивая, при минимальном нагреве до мягкости. Мне понадобилось минут 15. Подавать с любым гарниром.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9540
Благодарили: 6972
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 25.09.2023 12:15 »
Стеллочка, только у меня без морковки  смущение Оказалось, что закончилась, а в Сильпо бежать было лениво.
И всё равно вкусно получилось, хотя и не так красиво, как у тебя. ням супер

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7463
Благодарили: 7103
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 04.01.2024 14:45 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1686
Благодарили: 1762
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 01.05.2024 06:43 »
Люблю свинину в любом виде. Приготовленная по этому рецепту очень вкусная! И с овощами, типа полезно. mosking Стеллочка, спасибо! любовь
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9540
Благодарили: 6972
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 25.05.2024 08:13 »
Вкуснейшая свининка  восторг ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт  поцелуй
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9540
Благодарили: 6972
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #5 : 09.07.2024 09:06 »
Это вкусно нереально! ням супер
Ну ооочень всем рекомендую! восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30009
Благодарили: 22746
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 09.07.2024 09:07 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.07.2024 14:05
Последние темы
Салат айсберг с сыром фета и маслинами
29.07.2024 13:30
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
29.07.2024 13:29
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
29.07.2024 12:17
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
29.07.2024 12:16
от Stern
Сырники в вафельнице
29.07.2024 09:30
от Stern
Утиные грудки с чесноком и яблоками
29.07.2024 09:27
от Stern
Мясо с кабачками в сливках
29.07.2024 08:13
от Stern
Котлеты из куриной грудки
29.07.2024 08:13
от Stern
Помидоры с базиликом
29.07.2024 07:54
от sveta_3ay4ik
Закуска из сладких перцев
29.07.2024 07:45
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
29.07.2024 06:07
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.07.2024 06:06
от Stern
Шаурма или дёнер с котлетами
29.07.2024 05:58
от Stern
Пирог медовый с персиками или абрикосами
28.07.2024 14:46
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
28.07.2024 12:32
от Stern
Пирог яблочный "Забава"
28.07.2024 12:31
от Stern
Коктейль «Сливовый коблер»
28.07.2024 09:58
от Stern
Крамбл яблочный
28.07.2024 09:53
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
28.07.2024 09:52
от Stern
Баклажаны в яичном маринаде
28.07.2024 08:36
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
28.07.2024 08:36
от Stern
Кабачковый торт с кремом из шпината
28.07.2024 08:19
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
28.07.2024 08:11
от Stern
Куриные грудки со сметанно-овощным соусом
28.07.2024 08:09
от Stern
Кабачки тушёные колечками
28.07.2024 08:08
от Stern
Круассан с маринованными баклажанами
28.07.2024 06:06
от Stern
Пицца с овощным соусом
27.07.2024 12:18
от Stern
Тарт татен с абрикосами
27.07.2024 12:17
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
27.07.2024 11:34
от Stern
Бутерброды горячие «Луковый пирог»
27.07.2024 11:33
от Stern
Круассан с крем-сыром и овощами
27.07.2024 11:10
от Stern
Коктейль «Алмазный физ»
27.07.2024 10:52
от Stern
Баклажаны жареные в соусе
27.07.2024 09:51
от Stern
Плов-карри с овощами
27.07.2024 09:50
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
27.07.2024 09:48
от Stern
Коктейль «Порто Ронко»
27.07.2024 07:41
от Stern
Салат из помидоров и сладкого перца
27.07.2024 07:41
от Stern
Тарт с заварным кремом и сливами
27.07.2024 06:38
от Stern
Свекольник
26.07.2024 16:38
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.07.2024 16:38
от Stern
>