Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 9 (100%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны со сладким перцем в соусе  (Прочитано 3068 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30257
Благодарили: 23088
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 25.09.2023 06:48 »

Баклажаны со сладким перцем в соусе



1 баклажан ~ 350 г
1 сладкий перец ~125 г
2-4 больших зубка чеснока
кусочек горького перца
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
1 ст.л. сладкого соуса чили
лимонный сок по вкусу
соль, перец
растительное масло

Баклажан очистить (я не очистила и очень об этом пожалела), нарезать колечками толщиной ~7 мм. Смазать колечки с двух сторон растительным маслом. Целый перец смазать растительным маслом. Выложить колечки баклажанов и перец на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до готовности баклажанов и лёгкого подгорания перца. Перец быстро выложить в пакет, закупорить и дать остыть минут 15. Баклажаны выложить на тарелку.
Перец очистить, удалить семена и прожилки, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть совсем чуть-чуть растительного масла. Прогреть в масле очень мелко нарезанные чеснок и горький перец. Добавить сладкий перец, прогреть. Влить все соусы, лимонный сок и пару ложек воды, довести соус до кипения, приправить по вкусу. Когда соус начнёт густеть, окунуть каждый ломтик баклажанов в соус и оставить в сковороде. Протушить пару минут и снять с плиты. Выложить баклажаны на тарелку и полить соусом.
Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9056
Благодарили: 8650
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 02.10.2024 12:22 »

Сладкий чили у меня домашний, остренький! И баклажаны вышли остренькими! Очень вкусно!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30257
Благодарили: 23088
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 02.10.2024 15:30 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.10.2024 04:23
Последние темы
Котлеты с сыром
11.10.2024 06:55
от Stern
>