Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (8.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 11 (91.7%)
Проголосовало пользователей: 12

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные крылышки в соусе «Буффало»  (Прочитано 7275 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30468
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 28.08.2023 07:43 »
Куриные крылышки в соусе «Буффало»



550 г куриных крылышек 5 шт.
1 ч.л. без горки разрыхлителя
кориандр, тандури масала, паприка
соль, перец
Соус:
25 г сливочного масла
1 ч.л. коричневого сахара (по вкусу)
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. чесночного масла
1 ч.л. перечной пасты (можно заменить томатной)

Крылышки разрезать через сустав на две части и очень тщательно обсушить (!). Посыпать крылышки специями и разрыхлителем, хорошо перемешать. Выложить крылышки на досточку и не накрывая (!) поставить в холодильник мариноваться часа на 4 (можно оставить на ночь).



Выложить крылышки на решётку и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15. Перевернуть и запекать до румяной корочки.
Соус нужно готовить перед самой подачей. На среднем огне в кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Когда смесь начнет закипать, добавить перечную пасту и кетчуп, размешать. Затем добавить соус чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты. После чего добавить чесночное масло, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения, но не кипятить и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
Опустить крылышки в соус, перемешать и подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.09.2023 12:08 »
Невозможно вкусные крылышки!!!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 01.10.2023 08:48 »
Это очень вкусно! Будем ещё не раз повторять!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 07.10.2023 08:47 »
Полюбились нам эти крылышки! Очень вкусно!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 11.11.2023 18:29 »
Нереально вкусные крылышки  восторг
Народ, кто ещё не готовил, вот честно: «Теряете время!».
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 29.11.2023 13:49 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6135
Благодарили: 2961
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #6 : 10.12.2023 10:09 »
Как можно не любить крылышки  восторг? Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1937
Благодарили: 2085
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #7 : 23.12.2023 08:34 »
Как известно, я кур не очень люблю. Но эти крылышки - просто сказка, какие вкусные. Буду готовить ещё не раз. Стеллочка, спасибо за рецепт! поцелуй
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #8 : 29.12.2023 12:29 »
Маша обожает эти крылья! Очень вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #9 : 16.02.2024 13:10 »
Невозможно вкусно!!
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #10 : 16.02.2024 19:55 »
 Стелла, а что дает разрыхлитель на крылышках?
Купила только что крылья, хочу вкусно приготовить, но у меня нет половины специй. печаль
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30468
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #11 : 16.02.2024 20:20 »
Вроде бы крылышки хрустящими остаются.  сомнения
Светочка, хватит тех специй, что у тебя есть. Будет вкусно.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #12 : 09.06.2024 11:43 »
Маша эти крылья обожает!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #13 : 24.09.2024 10:52 »
Маруся обожает эти крылья!! Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30468
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #14 : 24.09.2024 11:00 »
На здоровье вам, Ириша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.11.2024 07:55
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
30.11.2024 07:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.11.2024 07:24
от Stern
Котлеты говяжьи в аэрогриле
30.11.2024 07:15
от Stern
Мужские напитки
29.11.2024 18:53
от Greyman
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
>