Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»  (Прочитано 4807 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 31.08.2023 06:31 »
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»



500 г свинины (в идеале ошеек)
1 кг картошки
100 г лука
50 г красного лука
4 зубка чеснока
1 маленький горький перчик
1 ст.л. домашней аджики (по возможности)
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, чёрный и красный перец
растительное масло

Мясо нарезать небольшими кубиками и замариновать накануне с солью, перцем, растительным маслом, 2 ч.л. уксуса, паприкой, сухим чесноком, аджикой.
Картошку очистить и нарезать кубиками такого же размера как мясо.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать картофель, посыпать паприкой, сухим чесноком, кориандром, перцем, солью. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне до готовности и золотистой корочки. Выложить картофель в тёплую миску (масло оставить в сковороде) и накрыть.
Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, выложить к картофелю, перемешать, накрыть.
В сковороде припустить до полуготовности (!) нарезанный перьями лук. Добавить очень мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешать. Добавить в сковороду картошку с мясом, перемешать, накрыть, прогреть.
Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка перетереть.
Подавать оджахури, посыпав луком и зеленью (в идеале киндзой).
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #1 : 01.09.2023 15:02 »
Увидела сначала в Инстаграме. Вкусно!

Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #2 : 26.09.2023 19:24 »
У меня, скажем так "по мотивам". Вкусно, но при полном соблюдении технологии - вообще отпад!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #3 : 16.10.2023 16:54 »
Волшебно!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #4 : 09.01.2024 14:12 »
Спасибо, очень вкусно. Себе, чтобы не забыть - картошку резать некрупно.
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #5 : 19.04.2024 19:28 »
Божественно! хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #6 : 03.09.2024 07:40 »
Вкуснейшее блюдо! ням Готовили на мангале в казане, получилось вообще сказочно! восторг
Смакота!!! Стеллочка, спасибо!  цветок (зелень ббылы,куда ж без неё ?  подмигивает Но фото оказалось только такое  смущение
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #7 : 03.09.2024 07:43 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 19:01
Последние темы
Мужские напитки
29.11.2024 18:53
от Greyman
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
>