Пирог луковый из слоёного теста

[Stern]

Пирог луковый из слоёного теста



500 г лука
соль, сахар, перец
сухой чеснок, паприка, пажитник
итальянские травы
2 ст.л. растительного масла
300-350 г слоёного теста (использовала бездрожжевое)
1 моцарелла в рассоле 125 г
75 г тёртой моцареллы

Лук нарезать перьями не слишком тонко, распотрошить на волокна. Посыпать специями, перемешать. Полить маслом перемешать.
Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить на противень лук, распределить по противню, оставляя со всех сторо примерно 2-3 см свободными.
Тесто раскатать в пласт размером 30х40. Накрыть лук раскатанным тестом.
Со всех сторон подогнуть 1 см теста вниз. При этом желательно, чтобы на эти внутренние бортики не попал лук. Сделать в тесте частые проколы вилкой. Белок слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на нижней (!) полке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
С помощью доски перевернуть пирог луком вверх и снова перетащить на противень. Шарик моцареллы тонко нарезать, разорвать ломтики на части и распределить по начинке. Посыпать тёртым сыром и запечь теперь уже на верхней полке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!
Народ захвалил!!!

[koziv]

Очень вкусный пирог! И так просто готовить!!!

[Stern]

Ириша, на здоровье, моя дорогая! Спасибо за почин и отчёт!

[Маффины шоколадные]

Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern

[Маффины шоколадные]

Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern

[Сырники в духовке]

Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern

[Сырники в духовке]

Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern

[Суп с пельменями]

Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern

[Суп с пельменями]

Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern

[Печенье творожное "Нежное"]

Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern

[Печенье творожное "Нежное"]

Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern

[Кекс дешёвый]

Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern

[Кекс дешёвый]

Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern

[Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)]

Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern

[Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)]

Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern

[Куриные голени в горчичном маринаде]

Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern

[Куриные голени в горчичном маринаде]

Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern

[Бутерброды горячие с сыром чесночные]

Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern

[Бутерброды горячие с сыром чесночные]

Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern

[Салат из капусты с лёгкой заправкой]

Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern

[Салат из капусты с лёгкой заправкой]

Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern

[Паштет из ветчины со сливочным сыром]

Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern

[Паштет из ветчины со сливочным сыром]

Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern

[Свиные отбивные с яблоками и камамбером]

Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern

[Свиные отбивные с яблоками и камамбером]

Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern

[Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле]

Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern

[Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле]

Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern

[Коктейль «Веспер» (Vesper)]

Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern

[Коктейль «Веспер» (Vesper)]

Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern

[Пицца с брынзой и маслинами]

Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern

[Пицца с брынзой и маслинами]

Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern

[Салат с креветками "Девичник"]

Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern

[Салат с креветками "Девичник"]

Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern

[Картошка жареная с хлебными крошками]

Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern

[Картошка жареная с хлебными крошками]

Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern

[Суп с фрикадельками и овощами]

Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern

[Суп с фрикадельками и овощами]

Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern

[Морковные розы]

Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern

[Морковные розы]

Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern

[Галета с грибами и рисом]

Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern

[Галета с грибами и рисом]

Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern

[Бутерброды с сельдью и сырным кремом]

Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern

[Бутерброды с сельдью и сырным кремом]

Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern

[Коктейль «Апероль Маргарита»]

Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern

[Коктейль «Апероль Маргарита»]

Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern

[Пюре картофельное с чесноком и горчицей]

Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern

[Рыба жареная с водными процедурами]

Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern

[Рыба жареная с водными процедурами]

Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern

[Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"]

Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik

[Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"]

Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik

[Сало в луковой шелухе]

Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern

[Сало в луковой шелухе]

Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern

[Куриные грудки с картошкой в аэрогриле]

Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern

[Куриные грудки с картошкой в аэрогриле]

Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern

[Тефтели с грибами в аэрогриле]

Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern

[Тефтели с грибами в аэрогриле]

Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern

[Кексы с яблоками]

Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern

[Кексы с яблоками]

Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern

[Коктейль «Лилле блан шорле»]

Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern

[Коктейль «Лилле блан шорле»]

Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern