Соус «Ранч»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Соус «Ранч»

« : 18.06.2023 10:04 »

Соус ранч (англ. Ranch dressing; «заправка ранч», «фермерская салатная заправка», «фермерский соус») — американский соус или салатная заправка, обычно приготовленная из пахты, соли, чеснока, лука, горчицы, трав (обычно шнитт-лука, петрушки и укропа) и специй (перца, паприки, молотых семян горчицы), смешанных с соусом на основе майонеза или другой масляной эмульсии. Сметана и йогурт иногда используются в дополнение к пахте и майонезу или вместо них. Может подаваться как соус для рыбы, а также блюд из овощей, например, к картофелю. Иногда используется как соус-дип для обмакивания закусок.
Основные ингредиенты:
майонез, сметана, пахта, соль, черный перец, чеснок, шнитт-лук, лук репчатый, петрушка, укроп
Возможные:
йогурт, специи, лимонный сок, сахар
Ранч является самой продаваемой заправкой для салатов в Соединенных Штатах с 1992 года, когда она обогнала Итальянский соус-заправку (Italian dressing). Соус также популярен в Соединенных Штатах и Канаде в качестве ароматизатора для картофельных чипсов и других продуктов. Согласно исследованию Ассоциации заправок и соусов, в 2017 году 40 % американцев назвали Ранч своей любимой заправкой.

Соус «Ранч»

100 г густой сметаны
50 г майонеза
1 большой зубок чеснока
15 г колечек зелёного лука
маленький пучочек петрушки и укропа
пара листочков мяты (по желанию)
щепотка сухого майорана, пажитник
соль, перец

Смешать сметану и майонез. Добавить тонкие колечки зелёного лука, мелко нарезанную зелень. Всыпать специи, перемешать, довести до вкуса (соль, перец). Дать соусу настояться в холодильнике.
Подавать к мясу, свежим и грилованным овощам. Можно использовать для пиццы.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #1 : 01.07.2023 11:20 »

Очень вкусно, быстро и легко готовить! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #2 : 10.07.2023 09:30 »

Вкуснейший соус!!! Мужу особенно понравился!!!


	Записан

Lenok_cn

Друг форума

Офлайн
Сообщений: 207
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Чернигов

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #3 : 11.07.2023 17:10 »

Стеллочка, очень душевный соус получился! ням

Спасибо!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #4 : 12.07.2023 11:30 »

Повторяем соус! Очень вкусно!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #5 : 23.07.2023 10:34 »

Муж в восторге! Я тоже, потому что с соусом кабачки съедаются на ура!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #6 : 29.07.2023 07:48 »

Готовлю регулярно ложка

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #7 : 08.08.2023 12:23 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #8 : 01.09.2023 16:11 »

Вкуснейший соус!!!


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #9 : 07.09.2023 08:46 »

Сделала для пиццы. Не думала,что будет так вкусно! Смешала сметану с йогуртом домашним пополам. Хорошо, что сразу пол-литра заколотила хихи

Стеллочка, спасибо любовь

за рецепт


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #10 : 23.09.2023 09:32 »

Соус этот даже Маша ест. Очень вкусно!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #11 : 04.11.2023 11:56 »

Вкусный соус! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #12 : 11.12.2023 08:49 »

Стеллочка, признаюсь честно и откровенно: готовлю этот соус часто, отчитываюсь редко смущение

В этот раз готовила к цветной капусте, зелень купить забыли, пришлось обойтись сухой, не так конечно, но дети заценили. восторг


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #13 : 11.12.2023 17:29 »

Кстати, этот соус с рыбой жареной или печеной просто супер сочетаются! Кумовья подсказали, вернее попросили сделать соус к рыбке готовой.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Соус «Ранч»

« Ответ #14 : 21.12.2023 11:21 »

Вкуснейший соус! Делаю без майонеза, сметана и йогурт.


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать