Панкейки на сметане с фруктами

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Панкейки на сметане с фруктами

« : 24.08.2011 07:32 »

Панкейки на сметане с фруктами

Выход - ~ 20 штук

200 гр сметаны (у меня 24%)
2 яйца
50 мл кефира
1 стол. ложка сахара (ложка обычная)
1 пакетик ванильного сахара
100 гр муки + 0,25 чайн. ложки разрыхлителя
2 стол. ложки растительного масла
2 персика 300 гр (нектарины, яблоки...)

Сметану, яйца, сахар взбить миксером на средней(!) скорости, добавить кефир, муку, смешанную с разрыхлителем, растит. масло, взбить. Персики обсушить, удалить косточки, нарезать мельчайшими кубиками (сок, вытекающий в процессе нарезки, удалить салфеткой), добавить в тесто, перемешать. Оставить тесто минут на 15-20 и жарить пакейки на разогретой сковороде. Выкладывать столовой ложкой и слегка разравнивать.
Бесподобно вкусно!!! ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Панкейки на сметане с фруктами

« Ответ #1 : 24.08.2011 15:14 »

Приготовила! И нет их уже давно, вот с отчетом припозднилась весёлый

Муж зашел на кухню и спросил, что готовлю, потом надулся, что он не хотел сладкого на завтрак дразнилка

Пойду, говорит, на твой форум новую жену искать смех

и при этом пожарил себе яичницу злится

А потом еще и хихикал надо мной - чего там фотографировать, они же (блины) все одинаковые, сфоткай с двух сторон и лепи везде swoon

Да как же ж можно, они же РАЗНЫЕ nono

В общем, пока я отвлеклась, эти блины, которые все-таки панкейки, куда -то исчезли, и я даже знаю адрес смех

Вот и готовь им после этого язык девочка

А были они с нектаринами, а потом еще и медом намазанные ням

(Только у меня их почему-то только 7 получилось раздумье

)
Стелла! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Панкейки на сметане с фруктами

« Ответ #2 : 24.08.2011 20:31 »

Цитата: Милда от 24.08.2011 20:23

судя по фото, масло при жарке добавляется?

Та это моя самодеятельность (с маслом), пробовала на двух сковородках - не могла отодрать плохо

, антипригарное покрытие приказало долго жить, поэтому немного масла капала на сковородку краснеет

У меня правда еще и нектарины попались кисловатые, но судя по скорости поедания панкейков это никого не отпугнуло весёлый


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панкейки на сметане с фруктами

« Ответ #3 : 24.08.2011 21:11 »

Цитата: Кобейка от 24.08.2011 15:14

Пойду говорит на твой форум новую жену искать смех

Светик, уморила! смех

Так я же маленькие жарила, диаметром примерно 9 см, вот у меня и получилось много.
Спасибо, дорогая, за отчёт! цветок

Светочка-Милда, я масло во время жарки не добавляла. нет


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Панкейки на сметане с фруктами

« Ответ #4 : 27.09.2011 08:17 »

Цитата: Stern от 24.08.2011 21:11

Так я же маленькие жарила, диаметром примерно 9 см, вот у меня и получилось много.

Ну тогда с нами всё в порядке, а то я думала "ни за что не признаюсь, что за завтраком вдвоём стрескали все панкейки и не резъехались по швам хихи

(у меня тоже их получилось штук 7-8)
Вместо персика у меня нектарин большой, красивый, изумительно ароматный и совершенно не сочный язык

, в панкейках ему самое место подмигивающий

, муж за завтраком раза три повторил, что улётный рецепт...да я и сама вижу, улетели мои панкейки с немыслимой скоростью весёлый

Фото правда скромненькое, не было время на приличную фотосессию.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Панкейки на сметане с фруктами

« Ответ #5 : 01.10.2011 08:12 »

Очень вкусно. Делала с грушей, т.к. персики и нектарины были "дубовые", не стала их покупать.
Тесто сделала вечером, поставила в холодильник, утром только груши меленько порезала. Успела штук 5 пожарить дочке на завтрак. Съела. Скоро благодаря таким рецептам она приучится завтракать, и у меня одной головной болью станет меньше.