Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Майонез чесночный по-украински  (Прочитано 3462 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.06.2023 06:02 »
Майонез чесночный по-украински



100 г рапсового масла (любое растительное без запаха)  
25 г оливкового масла (можно заменить подсолнечным, пахучим или рафинированным)
1 желток
0,5 ч. л. соли без горки
перец чили - пару раз тряхнуть перечницу
1 ч.л. мёда
1 ч.л. уксуса (использовала светлый бальзамический)
0,5 ч. л. горчицы средней остроты  
15 г чеснока
1 ст.л. мелко нарезанной зелени

Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавилку, смешать с зеленью, отставить.
Остальные продукты одинаковой комнатной температуры поместить в указанном порядке в подходящую банку, взбить погружным блендером. Получится очень густая эмульсия. Добавить в банку чеснок с зеленью, перемешать ложкой и ещё раз взбить. Охладить майонез и подавать как намазку, к борщу, к молодой картошке, к жареному мясу, шашлыкам, грилованным овощам …
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Lenok_cn
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 207
Благодарили: 208
Откуда: Украина, Чернигов
« Ответ #1 : 19.06.2023 13:56 »
К кабачковьім оладьям сделала этот майонез. Правда, с желтком не хотел густеть, пришлось добавить белок тоже. Получился не такой густой, но очень вкусно! супер
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 19.06.2023 14:04 »
Странно, обычно на желтке гуще получается, чем на целом яйце. сомнения
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3733
Благодарили: 3555
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 08.08.2023 08:10 »
Очень удобно иметь такой майонез в холодильнике  хочу
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 08.08.2023 09:14 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 18:10
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
27.11.2024 14:49
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.11.2024 14:45
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
>