Салат из печени с маринованными огурцами

[Stern]

Салат из печени с маринованными огурцами



200 г печени (использовала куриную, но годится любая)
150 г лука
100 г маринованных огурцов, 2 штуки
соль, перец
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. майонеза

Отварить печень. В кастрюльке довести до кипения воду с добавлением нарезанного кольцами лука, разрезанного на 4 части вдоль чеснока, нарезанной тонкими кружочками моркови, соли, перца, сахара(!), гвоздики, лаврушки. В бульон опустить печень (предварительно удалить плёнки и жёлчные протоки, вымыть) и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить печёнку 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти". Я варю печень накануне использования и оставляю на плите до утра.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, остудить. Огурцы нарезать тонкой соломкой, отжать. Печень обсушить и нарезать соломкой. Перемешать огурцы, печень лук. Заправить салат майонезом, довести до вкуса (перец, соль), охладить и подавать.
Вкусно до одури!!!

[mamalex]

Понравился салат! 
Спасибо, Стеллочка! 

[Stern]

На здоровье вам, Надюша! Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт!

[Подчеревок в пиве]

Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern

[Подчеревок в пиве]

Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern

[Вареники ленивые с изюмом]

Вареники ленивые с изюмом
03.04.2025 13:06
от Stern

[Вареники ленивые с изюмом]

Вареники ленивые с изюмом
03.04.2025 13:06
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
03.04.2025 13:05
от Stern

[Картофель фри в аэрогриле (варианты)]

Картофель фри в аэрогриле (варианты)
03.04.2025 13:05
от Stern

[Мусс «Шоколадный пломбир»]

Мусс «Шоколадный пломбир»
03.04.2025 11:48
от Stern

[Мусс «Шоколадный пломбир»]

Мусс «Шоколадный пломбир»
03.04.2025 11:48
от Stern

[Чахохбили ленивое]

Чахохбили ленивое
03.04.2025 11:45
от Stern

[Чахохбили ленивое]

Чахохбили ленивое
03.04.2025 11:45
от Stern

[Тесто заварное для вареников на кипятке]

Тесто заварное для вареников на кипятке
03.04.2025 11:43
от Stern

[Тесто заварное для вареников на кипятке]

Тесто заварное для вареников на кипятке
03.04.2025 11:43
от Stern

[Пюре картофельное со сметаной и яйцом]

Пюре картофельное со сметаной и яйцом
03.04.2025 11:43
от Stern

[Пюре картофельное со сметаной и яйцом]

Пюре картофельное со сметаной и яйцом
03.04.2025 11:43
от Stern

[Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»]

Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
03.04.2025 10:05
от Stern

[Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»]

Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
03.04.2025 10:05
от Stern

[Яичница с сыром в сливках]

Яичница с сыром в сливках
03.04.2025 10:03
от Stern

[Яичница с сыром в сливках]

Яичница с сыром в сливках
03.04.2025 10:03
от Stern

[Яичница-глазунья]

Яичница-глазунья
03.04.2025 08:37
от Stern

[Яичница-глазунья]

Яичница-глазунья
03.04.2025 08:37
от Stern

[Пирог с капустой на сметане]

Пирог с капустой на сметане
03.04.2025 08:32
от Stern

[Пирог с капустой на сметане]

Пирог с капустой на сметане
03.04.2025 08:32
от Stern

[Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"]

Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
03.04.2025 08:30
от Stern

[Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"]

Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
03.04.2025 08:30
от Stern

[Бутерброды со шпротами закусочные]

Бутерброды со шпротами закусочные
03.04.2025 08:27
от mamalex

[Бутерброды со шпротами закусочные]

Бутерброды со шпротами закусочные
03.04.2025 08:27
от mamalex

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
03.04.2025 07:44
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
03.04.2025 07:44
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
03.04.2025 07:42
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
03.04.2025 07:42
от Stern

[Закуска из авокадо с вялеными помидорами]

Закуска из авокадо с вялеными помидорами
03.04.2025 07:36
от Stern

[Закуска из авокадо с вялеными помидорами]

Закуска из авокадо с вялеными помидорами
03.04.2025 07:36
от Stern

[Перец фаршированный «Ленивец»]

Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern

[Перец фаршированный «Ленивец»]

Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern

[Крем из авокадо]

Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern

[Крем из авокадо]

Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern

[Борщ зелёный с копченостями]

Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern

[Борщ зелёный с копченостями]

Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern

[Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами]

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern

[Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами]

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern

[Хлебные палочки бездрожжевые]

Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern

[Хлебные палочки бездрожжевые]

Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern

[Капуста тушёная с кефиром]

Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern

[Капуста тушёная с кефиром]

Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern

[Яйцо пашот в микроволновке]

Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern

[Яйцо пашот в микроволновке]

Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern

[Блинчики яблочные]

Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern

[Блинчики яблочные]

Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern

[Грибы маринованные в капустном рассоле]

Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern

[Грибы маринованные в капустном рассоле]

Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern

[Омлет с брынзой]

Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern

[Омлет с брынзой]

Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern

[Свекольник]

Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern

[Свекольник]

Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern

[Печенье апельсиновое на растительном масле]

Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern

[Печенье апельсиновое на растительном масле]

Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern

[Кексы лимонные]

Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern

[Кексы лимонные]

Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern

[Салат из редиса со сметаной]

Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern

[Салат из редиса со сметаной]

Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern

[Мясо с картошкой]

Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern

[Мясо с картошкой]

Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern

[Карамельный тост]

Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern

[Карамельный тост]

Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern

[Салат с крабовыми палочками и картошкой]

Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern

[Салат с крабовыми палочками и картошкой]

Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern

[Рогалики песочные на йогурте]

Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern

[Рогалики песочные на йогурте]

Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern

[Салат с огурцами и луком]

Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern

[Салат с огурцами и луком]

Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern

[Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»]

Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern

[Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»]

Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern

[Картошка в духовке «Заодно»]

Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern

[Картошка в духовке «Заодно»]

Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern

[Салатная заправка чесночная]

Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern

[Салатная заправка чесночная]

Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern

[Голубцы]

Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern

[Голубцы]

Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern