Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 11 (100%)
Проголосовало пользователей: 11

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные голени в горчичном соусе  (Прочитано 3345 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31002
Благодарили: 24046
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 06.04.2023 11:49 »
Куриные голени в горчичном соусе



5 куриных голеней 600 г
1 луковица 100 г
5 зубков чеснока
10 г крахмала
10 г горчицы с зёрнами
200 мл куриного бульона
сухой чеснок, паприка
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

Удалить из голеней кости (с помощью ножниц и острого ножа это очень легко сделать, плюс на бульон останется). Мясо отбить через пищевую плёнку, с двух сторон посыпать приправами и смазать растительным маслом. Оставить мариноваться на часок (я оставила в холодильнике на ночь).
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить голени на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки, сдвинуть к бортикам. Добавить в сковороду нарезанный тонкими четвертькольцами лук, нарезанный пластинками чеснок. Жарить, помешивая, до румяного цвета.
Если вы готовите много голеней, лук и чеснок еужно обжарить отдельно и добавить в сковороду вместе с подливкой.
В мисочке смешать крахмал, горчицу, бульон. Влить подливку в сковороду, накрыть крышкой и тушить на минимальном нагреве до готовности голеней минут 20-30.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10047
Благодарили: 7608
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 13.06.2023 16:57 »
Вот казалось бы, ничего особенного, а так вкусно! ням
Стеллочка,мспасибо огромное за рецепт, такой простой и такой замечательный. Буду готовить ещё обязательно! ням супер
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4052
Благодарили: 4020
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 15.07.2023 08:06 »
Вкусно супер
Горчицы с зёрнами не было, готовила с американской  ложка
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31002
Благодарили: 24046
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 15.07.2023 08:10 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.05.2025 20:00
Последние темы
Суп-крем из белой спаржи
07.05.2025 16:01
от Stern
Коктейль «Травяная кола»
07.05.2025 14:17
от Stern
Рыба в рукаве для запекания
07.05.2025 14:16
от Stern
Салат из редиса с маринованными огурцами
07.05.2025 14:15
от Stern
Пирог "Леках"
07.05.2025 12:39
от anabanana
Оладьи творожные сдобные
07.05.2025 08:49
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
07.05.2025 08:23
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
07.05.2025 08:22
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
07.05.2025 07:48
от Stern
Омлет с луком и сыром
07.05.2025 07:47
от Stern
Сырники несладкие «Хачапури»
07.05.2025 07:20
от Stern
Салат с сухариками и яйцами
07.05.2025 07:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
07.05.2025 06:09
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.05.2025 06:08
от Stern
Лосось «Веллингтон»
07.05.2025 06:02
от Stern
Коктейль «Пьяная вишня»
06.05.2025 18:28
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
06.05.2025 11:27
от Stern
Хачапури ленивые
06.05.2025 11:17
от mylik.sv
Заготовка из цедры (добавка к выпечке, кремам, соусам)
06.05.2025 10:13
от mylik.sv
Каша кукурузная со сметаной "Мачанка"
06.05.2025 09:36
от МАМА СОНИ
Драники
06.05.2025 09:03
от Stern
Панкейки лимонные
06.05.2025 09:02
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
06.05.2025 09:02
от Stern
Буженина с сыром и травами в "рукаве"
06.05.2025 08:49
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
06.05.2025 08:45
от Stern
Рыба запеченная с овощами
06.05.2025 08:42
от anabanana
Рыба жареная в пряной панировке
06.05.2025 08:31
от Stern
Капкейки на сметане и сгущёнке
06.05.2025 08:06
от Stern
Спринг-роллы с тунцом и авокадо
06.05.2025 06:44
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой и тушёной капустой
05.05.2025 13:25
от Stern
Картофельное жаркое
05.05.2025 13:23
от Stern
Пирог песочный "Ореховая завитушка"
05.05.2025 10:18
от Stern
Торт бисквитный шоколадный "Новая любовь"
05.05.2025 09:33
от afelia
Куриные отбивные в белковом кляре
05.05.2025 08:15
от Stern
Куриные грудки в пряной панировке
05.05.2025 08:12
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
05.05.2025 08:11
от Stern
Коктейль «Бренди-краста» (The Brandy Crusta)
05.05.2025 08:08
от Stern
Шашлыки в томатном маринаде в духовке
05.05.2025 08:07
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
05.05.2025 08:06
от Stern
Пончики творожные шоколадные
05.05.2025 07:48
от Stern
>