Суп овощной польский

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30298
Благодарили: 23060
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп овощной польский

« : 10.05.2017 11:34 »

Очень известный суп из молодых овощей. Рецептов этого супа довольно много. Есть "голый" суп, без сметаны и помидоров, некоторые варят суп на курином бульоне. В моей семье суп заправляли молоком или сметаной, в семье Анюты добавляли помидоры и сливочное масло. Так что решайте сами, как вам будет вкусней. подмигивает

Суп овощной польский

На 0,5 л воды:
200 г картофеля
25 г лука
1 стебель сельдерея 50 г или 25 г корня сельдерея (не обязательно)
30 г моркови
100 г зелёного горошка
капуста до желаемой густоты
50 г помидоров черри (не обязательно)
50 г густой сметаны или сливок

В подсоленную воду опустить нарезанный мелкими кубиками картофель и как можно мельче нарезанный лук. Стебель сельдерея очистить, мелко нарезать, добавить в кастрюлю. Морковь натереть на жюльенной (корейской) тёрке, добавить в суп (если вы готовите суп с корневым сельдереем, его тоже натереть на корейской тёрке и добавить вместе с морковью). Всыпать в кастрюлю зелёный горошек. Капусту тонко нашинковать, добавить в суп, варить до желаемой степени мягкости. В последний момент добавить нарезанные колечками помидоры.
Сметану развести бульоном из кастрюли (два половничка достаточно), влить в суп, довести до кипения, довести до вкуса, всыпать зелень. Дать супу настояться минут 20 и подавать.
Вкуснейший суп! ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Суп овощной польский

« Ответ #1 : 10.05.2017 15:44 »

Стеллик, сегодня у нас на обед практически этот чудный супчик, вместо помидоров красный перец, плюс кусочки курятинки! Подтверждаю, очень вкусно супер


	Записан

Polochka

Офлайн

Сообщений: 125
Благодарили: 114
Откуда: Украина

Re:Суп овощной польский

« Ответ #2 : 29.10.2017 12:37 »

Здравствуйте, Стелла. Давно и с удовольствием готовлю по Вашим рецептам. Очень они мне нравятся своей простотой и оригинальностью. Вот зарегистрировалась на сайте, жажду общения)))
Супчик приготовила - пальчики оближешь! Готовится быстро, а вкус обалденный) Капустка у меня была цветная, а вместо сметанки, положила 1 ч.л. плавленного сыра. Вкуснотища!