Картофель а-ля "Карбонара"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофель а-ля "Карбонара"

« : 19.11.2011 08:26 »

Хотите "карбонарить" без бекона? Пожалуйста!

Картофель а-ля "Карбонара"

1 кг картофеля
1 ст. л. жира
1 луковица
1 морковь
200 г сметаны
50 г твёрдого сыра
соль, перец
мускат, сухая зелень

Картофель очистить и нарезать довольно крупными брусочками или дольками. В большой сковороде разогреть жир, всыпать картофель и оставить жариться, пока вы занимаететсь луком и морковкой (картофель периодически помешивать).
Лук нарезать как можно мельче, морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить в сковороду, перемешать. Посолить, поперчить. Добавить сметану, перемешать. В баночку из-под сметаны налить воды, влить в сковороду. Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности картошки. За 10 минут до готовности добавить мускат и сухую зелень. Когда картофель будет готов, всыпать натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать и подавать. ням

Мы ели с Мясом в яичном маринаде. Муж "обсыпал звёздами" и сразу заказал ещё раз приготовить точно так же. девочка1


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Картофель а-ля "Карбонара"

« Ответ #1 : 19.11.2011 18:59 »

Чес слово на днях подумала, что раз есть макарошки и капуста, то должна быть и картошка карбонара! И даже попробовала, правда как в оригинале, с ветчиной супер