Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кекс имбирно-клюквенный с орехами  (Прочитано 5200 раз)
Александра
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 87
Благодарили: 14
Откуда: Россия, Москва

« : 01.01.2011 16:32 »

КЕКС ИМБИРНО-КЛЮКВЕННЫЙ С ОРЕХАМИ

по мотивам рецепта от Чучелки

Масло оливковое 40 г
Масло сливочное 10 г
сахар тростниковый коричневый нерафинированный 50 г
Молоко 0% 300 г

3 белка яиц
250 г творога 0%
1/2 ст. клюквы сушеной (или замороженной)
1/2 ст. орехов (пекан или любые другие)
1 с.л. цедры апельсиновой

2 ч.л. разрыхлителя
3 см тертого на мелкой терке корня имбиря
1 г ванилина
50 г отрубей
300 г муки цельной ЗА

Распустить на огне масло и коричневый сахар, снять с огня, влить молоко и растворить получившуюся карамель. Ее, в отличие от исходного рецепта, совсем мало, поэтому в названии этого кекса нет слова "карамельный". Чтобы уравновесить сахар, который обычно в диетических рецептах не используется, возьмем побольше отрубей - целых 50 г.

Взбить белки, соединить с творогом и молоком. Смешать сухие продукты и все соединить.
Выпекать при 220С, проверять готовность лучинкой.



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.02.2025 07:18
Последние темы
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
>