Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (96%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт без выпечки кокосовый «Инь»  (Прочитано 5382 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30910
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.02.2021 07:34 »
Торт без выпечки кокосовый «Инь»



1 л молока
100 г сахара
50 г кокосовой стружки
150 г кукурузного крахмала
200 г белого шоколада (в идеале кувертюр)
75 г сливочного масла
несколько капель ванильного ароматизатора по желанию

Кокосовую стружку смолоть в измельчителе. В кастрюлю всыпать сахар, просеять крахмал, добавить молотую (!) кокосовую стружку, перемешать. Постепенно вливая молоко, размешать венчиком до исчезновения комочков. Варить на огне ниже среднего при постоянном помешивании до загустения, пока крем не начнёт «стрелять». Крем очень густой, венчик с трудом перемешивает. Снять крем с огня. В горячий крем добавить нарезанный тонкой стружкой шоколад, размешать до растворения. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, размешать.
Форму ополоснуть холодной водой, выложить в форму крем, утрамбовать. Дать крему остыть, накрыть пищевой плёнкой и поставить часа на 4 в холодильник (я оставила на ночь).
Форму опустить на пару секунд в очень горячую воду. Перевернуть торт на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой и поджаренными орешками или кокосовой стружкой.
Очень хорошо с яичным ликёром или с ликёром бейлис.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Народ хвалил взахлёб!  банан банан банан
Записан
matroskin_kot

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 58
Откуда: Россия
« Ответ #1 : 21.02.2021 10:25 »
 А муку кокосовую можно вместо стружки? И с шоколадом вопрос- темный и белый разделить или вместе добавлять?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30910
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.02.2021 10:48 »
Ирочка, я понятия не имею, что такое кокосовая мука, так что не могу подсказать. растерянный
Шоколад только белый.

Если что, шоколадная версия здесь. ожидание
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #3 : 01.07.2021 10:51 »
Старшая внучка не перестаёт удивлять.  девочка1
Стеллик, как ты говоришь, улучшенной планировки.  супер ням
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

02.04.2025 13:01
Последние темы
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern
Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern
Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern
Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
02.04.2025 06:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
02.04.2025 06:24
от Stern
Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern
Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern
Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern
Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern
Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern
Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern
Брокколи с чесноком в аэрогриле
01.04.2025 07:36
от Stern
Плов
01.04.2025 01:00
от Кобейка
Панини (Panini)
31.03.2025 19:03
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
31.03.2025 19:02
от Stern
Салат из черемши
31.03.2025 19:01
от Stern
Курабье бакинское
31.03.2025 17:16
от luisk
Сырники несладкие «Хачапури»
31.03.2025 13:26
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
31.03.2025 13:26
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
31.03.2025 13:25
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
31.03.2025 11:04
от Stern
Рис отварной по-турецки
31.03.2025 11:00
от Stern
Соус ванильный
31.03.2025 10:58
от Stern
Суп с замороженными грибами
31.03.2025 10:50
от Stern
Гренки с творогом и яблоком
31.03.2025 10:50
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
31.03.2025 09:02
от МАМА СОНИ
Суп из свинины с яблоками
31.03.2025 08:56
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
31.03.2025 08:56
от Stern
>