Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (11.1%)
Испек(ла), буду повторять. - 8 (88.9%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Шарлотка с клубникой или вишней  (Прочитано 3701 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29930
Благодарили: 22680
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.07.2023 06:07 »
Шарлотка с клубникой или вишней



Форма диаметром 24-26 см.
4 яйца
100 г сахара
200 г жидких сливок (чем жирней, тем лучше)
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя 5 г
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
400 г клубники
1 ст.л. крахмала
сливочное масло для смазывания формы

Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, влить сливки, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить.
Белки взбить с солью и ванильным сахаром до мягких пиков. В три приёма лопаткой аккуратно вмешать белки в тесто.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму, потому только смазала её маслом.
Влить в форму треть теста, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 5-7 (тесто должно совсем слегка прихватиться).
Клубнику обсушить, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам. Посыпать клубнику через ситечко крахмалом, аккуратно перемешать.
Выложить клубнику на корж, равномерно залить оставшимся тестом и выпекать до румяного цвета ещё примерно 30 минут.
Шарлотку остудить и посыпать сахарной пудрой. Я подавала со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу Народ во главе с Главным дегустатором дружно хвалил.  банан банан банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3452
Благодарили: 3146
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 09.07.2023 08:50 »
Очень понравился пирог! супер  хочу
Готовила с черной смородиной ложка
Поспешила вынуть из формы горячим стыд, поэтому с общим видом не сложилось mosking
Спасибо, Стеллочка!  любовь
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1238
Благодарили: 1313
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #2 : 28.08.2023 15:40 »
Готовила с вишней.
Ооочень нежное тесто, вкусняшка! хочу хочу
Спасибо за рецепт!  цветок цём
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7432
Благодарили: 7058
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 13.10.2023 11:00 »
Очень вкусно! ням У меня смородина и яблоки. Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7432
Благодарили: 7058
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #4 : 03.06.2024 11:33 »
Шарлотка с яблоками, клубникой и смородиной. Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3452
Благодарили: 3146
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #5 : 12.06.2024 06:03 »
Вкуснейший пирог  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29930
Благодарили: 22680
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 12.06.2024 06:09 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.07.2024 09:46
Последние темы
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
12.07.2024 09:35
от Stern
Французский тост
12.07.2024 09:32
от Stern
Закуска из кабачков или баклажанов с морковью и сыром
12.07.2024 09:25
от Stern
Икра кабачковая «Хмельницкая»
12.07.2024 08:51
от mamalex
Рис с овощами «Постфактум»
12.07.2024 07:49
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
12.07.2024 07:49
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
12.07.2024 07:33
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
12.07.2024 07:32
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.07.2024 06:35
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.07.2024 06:33
от Stern
Салат айсберг с помидорами и яйцом
12.07.2024 06:27
от Stern
Сконы пшенично-ржаные на пиве
11.07.2024 11:16
от Stern
Кабачки тушёные колечками
11.07.2024 11:12
от Stern
Кабачки запеченные почтифри
11.07.2024 10:43
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
11.07.2024 10:42
от Stern
Намазка «Селёдочное масло»
11.07.2024 09:02
от Stern
Тортилья с мясом и овощами
11.07.2024 09:01
от Stern
Цветная капуста в кляре
11.07.2024 08:10
от sveta_3ay4ik
Оладьи кабачковые манные
11.07.2024 08:02
от Stern
Суп с куриными грудками и овощами "Горчичный"
11.07.2024 08:01
от Stern
Флан из цветной капусты
11.07.2024 07:33
от Stern
Абрикосовое масло
11.07.2024 05:57
от Stern
Отбивные в яблочном маринаде «Красная шапочка»
10.07.2024 13:47
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
10.07.2024 13:46
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
10.07.2024 12:13
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
10.07.2024 12:12
от Stern
Суп "Пицца"
10.07.2024 12:07
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
10.07.2024 10:54
от NIZA
Огурцы бланшированные в уксусе
10.07.2024 08:15
от sveta_3ay4ik
Отбивные фальшивые
10.07.2024 06:38
от Stern
Картофель "Золотой"
10.07.2024 06:37
от Stern
Брокколи с чесноком и оливками
10.07.2024 05:54
от Stern
Буженина из свинины Особая
09.07.2024 21:37
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
09.07.2024 21:36
от Stern
Новые рецепты форумчан
09.07.2024 20:42
от Stern
Пиріг зі смородиною та мигдалевою посипкою
09.07.2024 14:24
от marysichca
Салат из кабачков
09.07.2024 09:33
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый
09.07.2024 09:32
от Stern
Свинина в овощном соусе
09.07.2024 09:07
от Stern
Салат капустный по-одесски
09.07.2024 09:06
от Stern
>