Вафли на сгущёнке

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Вафли на сгущёнке

« : 29.04.2021 09:49 »

Вафли на сгущёнке

100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
2 маленьких яйца (вес в скорлупе по 53 г)
щепотка соли
150 г сгущёнки
75 г кукурузного крахмала (в т.ч. пакетик ванильного пудинга 37 г)
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя без горки 5 г
1 ст.л. сливочного ликёра или молока

Взбить венчиком подтаявшее масло, яйца, сгущёнку, ликёр, соль. Всыпать муку, разрыхлитель, крахмал. Если вы не используете порошок пудинга, добавьте пакетик ванильного сахара. Всё аккуратно перемешать и взбить венчиком. Тесто консистенции нежного крема. С ложки стекает медленно.
У меня получилось 7 закладок - 35 вафельных сердечек.
Вафли просто невесомые и вкусные до одури. ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Вафли на сгущёнке

« Ответ #1 : 27.05.2021 19:54 »

Обалденно вкусные вафли! ням

В моем случае нежные и хрустящие. Те, что посветлее, помягче будут, а те, что не углядела)) более хрустящие.
Испытывала раритетную советскую вафельницу - зверь! вау