Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Релиш огуречный  (Прочитано 4492 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 30.03.2019 08:22 »
Огуречный релиш является неотъемлемой частью американского хот-дога.

Огуречный релиш



250 г маринованных огурцов
250 г салатного огурца
1 луковица 100 г
1 красный сладкий перец 150 г
1 маленький горький перчик (по желанию, у меня без)
1 яблоко 100 г
25 г корня сельдерея или 1 черешок
2 ст.л. сахара (по вкусу)
50 мл винного уксуса (по вкусу)
1 ст.л. растительного масла
соль, перец

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Салатный огурец очистить, выскрести сердцевину, нарезать мелкими кубиками.
Лук, яблоко, сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками.
Перец разрезать, удалить семена и перегородки, нарезать мелкими кубиками.
Все составляющие помесить в кастрюлю с толстым дном, перемешать, довести до кипения и варить, помешивая, на самом маленьком огне 30 минут. Жидкость выпариваем не полностью, она должна как бы обволакивать овощи. Доводим релиш до вкуса (он должен быть кисло-сладким, но достаточно острым) и раскладываем в горячие стерилизованные банки для длительного хранения или просто перекладываем в стеклянную банку, если предполагаем съесть быстро.



Прекрасная добавка ко всем видам сосисок, сарделек, колбасок и котлет.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 22:59
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>