Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные отбивные с овощами в горчичном соусе  (Прочитано 4303 раз)
bambalbi

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 414
Благодарили: 196
« : 25.03.2015 00:19 »
Рецепт из книги Марии Стюарт "Просто. Быстро. Вкусно." Один из любимых рецептов. Таким и гостей не стыдно угостить супер и если надо очень быстро приготовить что-то вкусное и не тяжелое - управимся за 20 минут подмигивает

Куриные отбивные с овощами в горчичном соусе




На 4 порции

- 4 половинки куриного филе ( или филе индейки)
- щепотка свежемолотого черного перца и соли
-  я чаще готовлю замороженную брокколи и цветную капусту по 300 г каждой ( в источнике на гарнир была свежая спаржа, но  ее готовила один раз и впоследствии заменила на свою любимую капусту)
- 100 мл сливок жирностью 20-33%
- две чайные ложки острой горчицы
- 1-2 ч.л. сушеной петрушки или мелко нарезанной свежей

1. Курицу натереть солью и присыпать свеже смолотым черным перцем. Отбить накрыв пищевой пленкой.
Поджарить на сухой сковороде гриль или с минимальным количеством масла на обычной.

2. Спаржу или другие овощи отварить 3-7 минут в кипящей воде и вынув сразу опустить в холодную воду со льдом - дабы прекратить процесс приготовления.

3. Для соуса на каждые 100 мл сливок 2 чайные ложки горчицы. В ковшике прогреть сливки с горчицей и сушеной петрушкой до загустения. Если петрушка свежая положить в самом конце.

Подавать полив соусом курицу и овощи.
Приятного аппетита улыбка
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.11.2024 00:12
Последние темы
Чебуреки "Любительские"
10.11.2024 16:45
от Stern
Панкейки мини «Ассорти»
10.11.2024 16:43
от Stern
Рис с мясным фаршем запеченный
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог песочный с клубникой
10.11.2024 13:04
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
10.11.2024 13:02
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
10.11.2024 13:01
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.11.2024 11:46
от Stern
Коктейль «В яблочко»
10.11.2024 11:40
от Stern
Сырники в духовке
10.11.2024 10:34
от Stern
Рыба с овощами
10.11.2024 08:19
от Stern
Кабачковая икра в рукаве для запекания
10.11.2024 08:18
от Stern
Буженина отварная
10.11.2024 07:57
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
10.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенная каша с рисом
10.11.2024 07:55
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
10.11.2024 07:31
от Stern
Тарт с творогом и фруктами на слоёном тесте
09.11.2024 20:03
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.11.2024 18:25
от NIZA
Плов
09.11.2024 16:51
от Кобейка
Печенье морковно-творожное
09.11.2024 13:41
от Stern
Тортилья с колбасой и сыром в тостере
09.11.2024 13:40
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
09.11.2024 13:39
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
09.11.2024 13:21
от Stern
Рыба в соевом соусе
09.11.2024 13:21
от Stern
Печенье "Зимнее с изморозью"
09.11.2024 12:48
от koziv
Коктейль «Смородиновая текила»
09.11.2024 11:07
от Stern
Овощное рагу «Лето в сковородке»
09.11.2024 09:44
от Stern
Картофельное жаркое
09.11.2024 09:43
от Stern
Винегрет
09.11.2024 08:07
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
09.11.2024 08:07
от Stern
Тост «Фламкухен»
09.11.2024 07:22
от Stern
Шакшука
08.11.2024 17:26
от Stern
Салат из сладкого перца «Конфетти»
08.11.2024 17:26
от Stern
Суп-крем картофельный простейший
08.11.2024 17:23
от Stern
Штрудель яблочный песочный
08.11.2024 17:22
от Stern
Коктейль «Баллон 43» (Balon43)
08.11.2024 10:58
от Stern
Гренки с яйцами и сыром в духовке
08.11.2024 10:50
от Stern
Салат из запеченных кабачков и баклажанов
08.11.2024 10:50
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
08.11.2024 08:27
от Stern
Пюре картофельное молочное
08.11.2024 08:21
от Stern
>