Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закусочный торт «Курица с грибами»  (Прочитано 5053 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 10.02.2021 07:38 »

Закусочный торт «Курица с грибами»





250 г куриной грудки
150 мл жидких сливок
1 яйцо
15 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
0,5 ч.л. приправы для курицы
сухой чеснок
соль, перец
Крем:
200 г шампиньонов (использовала замороженные)
1 луковица 50 г
10 г сливочного масла
1 ч.л. муки
50 мл молока
100 г мягкого плавленного сыра (в идеале с грибами)

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Влить сливки, добавить яйцо, специи, овсянку. Перемешать и пюрировать блендером. Масса получается консистенции кексового теста, очень мягкая, даже жидковатая, но форму держит.
Форму размером 24х16 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить массу в форму, разровнять.



Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) 25-30 минут. Куриный корж остудить до комнатной температуры.
Лук нарезать мелкими кубиками, припустить в 1 ст.л. растительного масла с добавлением сливочного до мягкости. Добавить грибы (хорошо бы нарезать кубиками, но мои из морозилки были нарезаны пластинками). Готовить до выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать, влить молоко, перемешать, готовить до загустения. Приправить по вкусу, остудить до комнатной температуры. Заправить плавленным сыром, пюрировать крем блендером.
Нанести крем на корж, разрезать корж пополам, сложить половинки одна на другую. Обрезать края. Обрезки нарезать кубиками и украсить торт. Поставить торт в холодильник созреть на несколько часов.
Для своих получится 4 порции, для гостей 8 порций.  mosking
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.02.2025 03:06
Последние темы
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
>