Мясо куском на Пасхальные праздники

Хочу с вами поделиться нашим давним рецептом. Готовят у нас его из покон веков на Пасху. После остывания отрезают кусок и складывают в пасхальную корзинку с остальными продуктами для окропления святой водой. А по приходу из церкви используют для приготовления особого салата который едят только в прадник Пасхи.

Мясо свиное целым куском, я беру "яблочко".
Приправы к мясу какие вам нравятся.
Соль
Хрен сочный большой 1 шт
Сметана 200 г
Чеснок 5 зубчиков

Мясо натереть солью и приправой (я беру приправу Камис к мясу), оставить в холодильнике мариноваться минимум 2 дня. Мясо поместить в мультиварку, добавить на дно водички 0,5 мульти стакана. На режиме мультиповар 30 минут проварить. Если на плите, то варить в небольшом количестве воды до полуготовности. Дать немного остыть и нашпиговать чесноком.
Хрен натереть на меленькой тёрке, смешать его со сметаной и нанести толстым слоем на мясо. Запечь в духовке приблизительно час при температуре 150 °C до румяной корочки. Смотрите сами, всё зависит от величины куска мяса.
Я запекала в АГ 40 минут.
Запекаем мы как правило в суботу с утра, запах стоит умопомрачительный, сложно выдержать пост. К 16-ти часам мясо успевает остыть, разрезаем и готовим корзинку, чтобы нести в церковь святить. Святим в суботу, а кушаем в воскресенье по приходу из церкви. Вот такие у нас традиции. улыбка