Ризотто с красной рыбой и сливочным сыром

[Stern]

Ризотто с красной рыбой и сливочным сыром



На две порции:
150 г риса
1 ст.л. растительного масла
15 г сливочного масла
1 луковица 50 г
1 большой зубок чеснока
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
150 г филе красной рыбы
50 г сливочного сыра с зеленью
соль, перец

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло, растопить. Припустить до мягкости и вкусного запаха нарезанные мелкими кубиками лук и чеснок. Добавить нарезанное небольшими кубиками филе рыбы, перемешать. Всыпать рис, помешивая, готовить до впитывания масла.
Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить на медленном огне до впитывания жидкости. Последнюю порцию бульона выпаривать не до конца, должна остаться сочность. Когда рис будет готов, заправить ризотто сливочным сыром и приправить по вкусу. Подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури!!!

[Кобейка]

Очень люблю ризотто за простоту приготовления и вкусноту!   А уж с красной рыбой вообще песТня!  
Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!   Я себя знатно побаловала!  

[NIZA]

У меня немножко "по мотивам". Очень вкусно получилось! 
Стеллочка, спасибо!

[Stern]

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

[Булочки с изюмом]

Булочки с изюмом
19.04.2025 11:49
от Stern

[Булочки с изюмом]

Булочки с изюмом
19.04.2025 11:49
от Stern

[Кулич Традиционный]

Кулич Традиционный
19.04.2025 11:44
от koziv

[Кулич Традиционный]

Кулич Традиционный
19.04.2025 11:44
от koziv

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
19.04.2025 10:48
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
19.04.2025 10:48
от Stern

[Паска "Закарпатская" несладкая]

Паска "Закарпатская" несладкая
19.04.2025 10:44
от NIZA

[Паска "Закарпатская" несладкая]

Паска "Закарпатская" несладкая
19.04.2025 10:44
от NIZA

[Рецепты от Stern. Общее оглавление.]

Рецепты от Stern. Общее оглавление.
19.04.2025 10:39
от Stern

[Рецепты от Stern. Общее оглавление.]

Рецепты от Stern. Общее оглавление.
19.04.2025 10:39
от Stern

[Коктейль «Лилле блан мартини»]

Коктейль «Лилле блан мартини»
19.04.2025 10:31
от Stern

[Коктейль «Лилле блан мартини»]

Коктейль «Лилле блан мартини»
19.04.2025 10:31
от Stern

[Кулич со сметаной]

Кулич со сметаной
19.04.2025 08:50
от Stern

[Кулич со сметаной]

Кулич со сметаной
19.04.2025 08:50
от Stern

[Омлет с фасолью]

Омлет с фасолью
19.04.2025 08:49
от Stern

[Омлет с фасолью]

Омлет с фасолью
19.04.2025 08:49
от Stern

[Панеттоне (Panettone)]

Панеттоне (Panettone)
19.04.2025 08:35
от Stern

[Панеттоне (Panettone)]

Панеттоне (Panettone)
19.04.2025 08:35
от Stern

[Куличи медовые]

Куличи медовые
19.04.2025 08:13
от Stern

[Куличи медовые]

Куличи медовые
19.04.2025 08:13
от Stern

[Глазурь на желатине с шоколадом]

Глазурь на желатине с шоколадом
19.04.2025 08:13
от Stern

[Глазурь на желатине с шоколадом]

Глазурь на желатине с шоколадом
19.04.2025 08:13
от Stern

[Кулич ленивый из спелого теста]

Кулич ленивый из спелого теста
19.04.2025 07:23
от NIZA

[Кулич ленивый из спелого теста]

Кулич ленивый из спелого теста
19.04.2025 07:23
от NIZA

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2025 06:41
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2025 06:41
от Stern

[Галета творожная «Капрезе»]

Галета творожная «Капрезе»
19.04.2025 06:30
от Stern

[Галета творожная «Капрезе»]

Галета творожная «Капрезе»
19.04.2025 06:30
от Stern

[Свинина с брокколи по-китайски]

Свинина с брокколи по-китайски
18.04.2025 22:30
от Stern

[Свинина с брокколи по-китайски]

Свинина с брокколи по-китайски
18.04.2025 22:30
от Stern

[Кулич-рулет]

Кулич-рулет
18.04.2025 20:45
от Stern

[Кулич-рулет]

Кулич-рулет
18.04.2025 20:45
от Stern

[Коктейль «Апельсиновое яблоко»]

Коктейль «Апельсиновое яблоко»
18.04.2025 13:44
от Stern

[Коктейль «Апельсиновое яблоко»]

Коктейль «Апельсиновое яблоко»
18.04.2025 13:44
от Stern

[Кулич на кефире по классической технологии]

Кулич на кефире по классической технологии
18.04.2025 13:00
от Stern

[Кулич на кефире по классической технологии]

Кулич на кефире по классической технологии
18.04.2025 13:00
от Stern

[Кулич лимонный]

Кулич лимонный
18.04.2025 12:51
от Stern

[Кулич лимонный]

Кулич лимонный
18.04.2025 12:51
от Stern

[Паски «Синнабон»]

Паски «Синнабон»
18.04.2025 12:48
от Stern

[Паски «Синнабон»]

Паски «Синнабон»
18.04.2025 12:48
от Stern

[Спагетти алио и олио]

Спагетти алио и олио
18.04.2025 12:48
от Stern

[Спагетти алио и олио]

Спагетти алио и олио
18.04.2025 12:48
от Stern

[Куриное филе с хрустящей корочкой]

Куриное филе с хрустящей корочкой
18.04.2025 12:47
от Stern

[Куриное филе с хрустящей корочкой]

Куриное филе с хрустящей корочкой
18.04.2025 12:47
от Stern

[Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый]

Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый
18.04.2025 11:40
от Stern

[Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый]

Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый
18.04.2025 11:40
от Stern

[Куриные отбивные в кефирном маринаде]

Куриные отбивные в кефирном маринаде
18.04.2025 11:39
от Stern

[Куриные отбивные в кефирном маринаде]

Куриные отбивные в кефирном маринаде
18.04.2025 11:39
от Stern

[Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле]

Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
18.04.2025 11:23
от NIZA

[Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле]

Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
18.04.2025 11:23
от NIZA

[Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"]

Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"
18.04.2025 08:03
от Stern

[Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"]

Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"
18.04.2025 08:03
от Stern

[Намазка яичная для бутербродов и роллов]

Намазка яичная для бутербродов и роллов
18.04.2025 07:53
от Stern

[Намазка яичная для бутербродов и роллов]

Намазка яичная для бутербродов и роллов
18.04.2025 07:53
от Stern

[Гуляш из говяжьего сердца с овощами]

Гуляш из говяжьего сердца с овощами
18.04.2025 07:52
от Stern

[Гуляш из говяжьего сердца с овощами]

Гуляш из говяжьего сердца с овощами
18.04.2025 07:52
от Stern

[Рулет из свиной рульки]

Рулет из свиной рульки
18.04.2025 07:45
от sveta_3ay4ik

[Рулет из свиной рульки]

Рулет из свиной рульки
18.04.2025 07:45
от sveta_3ay4ik

[Рис с брокколи и сладким перцем]

Рис с брокколи и сладким перцем
18.04.2025 06:49
от Stern

[Рис с брокколи и сладким перцем]

Рис с брокколи и сладким перцем
18.04.2025 06:49
от Stern

[Бутерброд с брынзой и овощами]

Бутерброд с брынзой и овощами
17.04.2025 18:27
от Stern

[Бутерброд с брынзой и овощами]

Бутерброд с брынзой и овощами
17.04.2025 18:27
от Stern

[Мясо с картошкой]

Мясо с картошкой
17.04.2025 18:27
от Stern

[Мясо с картошкой]

Мясо с картошкой
17.04.2025 18:27
от Stern

[Кулич ленивый от Мэгги Глезер]

Кулич ленивый от Мэгги Глезер
17.04.2025 12:28
от Stern

[Кулич ленивый от Мэгги Глезер]

Кулич ленивый от Мэгги Глезер
17.04.2025 12:28
от Stern

[Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"]

Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
17.04.2025 12:27
от Stern

[Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"]

Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
17.04.2025 12:27
от Stern

[Караси на мангале]

Караси на мангале
17.04.2025 12:18
от mylik.sv

[Караси на мангале]

Караси на мангале
17.04.2025 12:18
от mylik.sv

[Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста]

Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста
17.04.2025 08:19
от Stern

[Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста]

Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста
17.04.2025 08:19
от Stern

[Брускетта с лососем]

Брускетта с лососем
17.04.2025 08:07
от Stern

[Брускетта с лососем]

Брускетта с лососем
17.04.2025 08:07
от Stern

[Кетчуп и аджика "Зимние"]

Кетчуп и аджика "Зимние"
17.04.2025 08:01
от Stern

[Кетчуп и аджика "Зимние"]

Кетчуп и аджика "Зимние"
17.04.2025 08:01
от Stern

[Отбивные фальшивые]

Отбивные фальшивые
17.04.2025 08:00
от Stern

[Отбивные фальшивые]

Отбивные фальшивые
17.04.2025 08:00
от Stern

[Майонез домашний с мёдом]

Майонез домашний с мёдом
17.04.2025 07:16
от Stern

[Майонез домашний с мёдом]

Майонез домашний с мёдом
17.04.2025 07:16
от Stern