Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью

« : 16.12.2010 08:02 »

Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью

Готовим овощную смесь.
1 морковь натереть на мелкой тёрке, 1 луковицу нарезать мелко кубиками, 1 кисло-сладкое яблоко нарезать тонкой соломкой. Всё перемешать, влить соевый соус, ещё раз перемешать.

Окорочка разрезать на две части, посолить, поперчить. Кожу оттянуть и между мясом и кожей напихать овощную смесь. Что не поместится, просто положить сверху. Замазать это безобразие кетчупом или сметаной, уложить в сковородку и запекать в духовке при температуре 180 °C примерно час до готовности.

Ооооочень вкусно готовить эти окорочка на картофельной подушке. ням


	Записан

Мышаня

Офлайн

Сообщений: 148
Благодарили: 82
Откуда: Украина, Одесса
Кенвуд ВМ-450

Re:Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью

« Ответ #1 : 22.02.2011 20:57 »

Так, Стеллочка, отчитываюсь: приготовила я, правда, над рецептом слегка поглумилась... смущение

Окорочков я взяла 2 кг (6 штук), чего мелочиться, в доме три мужика, сколько ни приготовь - все мало. Фаршировала окорочка квашеной капустой с мелко порезанным луком, посолила, поперчила. На дно противня уложила "подушку" - картошку кружочками, морковку кубиками и баночку зеленого горошка вытрусила. Немножко сбрызнула овощи растительным маслом, посолила, посыпала сухими итальянскими травами хочу

Сверху выложила куру, которую еще и намазала сметаной с чесноком и теми же травами хочу

Вот какая вкусняшка получилась

Причем, курицу ведь можно фаршировать чем угодно, бесконечно экспериментируя с начинками, да и "подушку" можно варьировать. Я прям заново открыла для себя окорочка - уже несколько лет не покупала и не готовила. спасибо

за рецепт и идею. супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью

« Ответ #2 : 03.11.2019 19:01 »

Стеллик, а вот интересно много таких как я на форуме "людев с пониженной социальной ответственостью?"
Ведь когда я стала фаршировать окорочка, сразу вспомнила, что по этому рецепту уже готовила. И были гости. И хвалили.
А отчета-то нет!!!
Это как?!
Сегодня получилось очень вкусно:
Спасибо!!!