Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень в сливочном соусе  (Прочитано 5910 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31745
Благодарили: 25108
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 27.09.2024 06:05 »
Печень в сливочном соусе



На 12 порций:
1,6 куриной печени
750 г лука
200 г густой сметаны
200 мл жидких сливок
200 мл воды
1 ст.л. без горки кукурузного крахмала
сухой чеснок, кориандр, паприка, корица на кончике ножа
соль, перец
растительное масло для обжаривания

С печени срезать желчные протоки. Лук нарезать полукольцами не слишком тонко и обжарить в казане на растительном масле до золотистого цвета. Выложить лук в тарелку. В казане обжарить на растительном масле в два приёма печень до посветления. Всыпать специи, перемешать. Вернуть в казан лук, перемешать, жарить до выпаривания жидкости. Добавить сметану, довести до кипения. Влить сливки, довести до кипения. В холодной воде развести крахмал, влить в казан, перемешать. Помешивая, довести до кипения, уварить до лёгкого загустения, довести соус до вкуса и подавать с картофельным пюре.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Народ только, что тарелки не повылизывал! хихи
Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4502
Благодарили: 4665
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 27.09.2024 07:22 »
Вкуснейшая печёночка супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31745
Благодарили: 25108
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 17.10.2024 07:16 »
Вкуснейшая печень!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.12.2025 09:45
Последние темы
Рыбные фальшивые отбивные
16.12.2025 09:15
от mamalex
Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
16.12.2025 09:09
от mamalex
Печенье творожное Розочки
16.12.2025 08:16
от Stern
Суп венгерский "Бограч гуйяш"
16.12.2025 08:13
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
16.12.2025 07:36
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.12.2025 07:34
от Stern
Куриные бёдра в пиве в сковороде
16.12.2025 07:28
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
15.12.2025 22:44
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
15.12.2025 12:45
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
15.12.2025 12:44
от Stern
Утка с яблоками в аэрогриле
15.12.2025 12:17
от Stern
Паштет/дип яичный с крем-сыром
15.12.2025 12:17
от Stern
Рагу из мясного фарша с овощами натуральное
15.12.2025 12:15
от Stern
Французский тост
15.12.2025 12:15
от Stern
Пряники молочные ароматные
15.12.2025 09:59
от Stern
Салат из крабовых палочек слоёный
15.12.2025 09:58
от Stern
Торт «Апфельмусс»
15.12.2025 09:56
от Stern
Язык под сливочным соусом с хреном
15.12.2025 09:30
от Stern
Хаш
15.12.2025 09:05
от sveta_3ay4ik
Плов
15.12.2025 09:01
от sveta_3ay4ik
Тартар из сельди с авокадо
15.12.2025 08:34
от Stern
Суп рыбный с фрикадельками сливочный
14.12.2025 21:31
от Stern
Панкейки овсяные
14.12.2025 18:12
от Stern
Картошка жареная по-немецки
14.12.2025 17:31
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
14.12.2025 17:26
от Stern
Коктейль Морской волк
14.12.2025 16:46
от Stern
Буженина отварная по-польски
14.12.2025 16:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
14.12.2025 14:57
от mylik.sv
Картошка отварная по-индийски
14.12.2025 14:00
от Stern
Торт "Кучерявый Панчо"
14.12.2025 12:28
от NIZA
Коктейль «Ванильный старомодный»
14.12.2025 10:57
от Stern
Похлебка грибная ленивая
14.12.2025 09:08
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
14.12.2025 09:06
от Stern
Салат «Оливье» с грибами
14.12.2025 08:56
от Stern
Цветная капуста в сырном кляре
14.12.2025 08:55
от Stern
Пицца бездрожжевая с картошкой и копчёным сыром
14.12.2025 08:10
от Stern
Коктейль Флоридский омар
13.12.2025 19:46
от Stern
Шампиньоны жареные с лёгким чесночным соусом
13.12.2025 15:14
от Stern
Колбаса домашняя
13.12.2025 13:30
от mylik.sv
Коктейль «Амаро Американо»
13.12.2025 12:09
от Stern
>