Омлет на водяной бане

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Омлет на водяной бане

« : 17.06.2022 05:34 »

Омлет на водяной бане

яйца
молоко
соль
сливочное масло для смазывания

Яйца слегка взбить (только, чтобы исчезла тягучесть). Перелить яйца в мерную кружку, добавить такое же количество молока, ещё раз взбить до однородности.
Жаропрочную мисочку смазать сливочным маслом (я использовала мисочку для микроволновки), влить в мисочку омлетную смесь. Поместить формочку в кастрюлю с горячей водой (вода не должна доходить до верха), накрыть кастрюлю крышкой. С момента закипания воды (вода не должна кипеть слишком бурно, нагрев регулируем) варить минут 15-20 в зависимости от количества яиц.
Вынуть мисочку из кастрюли с водой. Гибкой лопаточкой пройтись по стенкам и дну формочки, отделяя омлет и перевернуть его на тарелку. На фото омлет из двух яиц и 100 мл молока.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское

Re:Омлет на водяной бане

« Ответ #1 : 19.06.2022 09:39 »

Нежненький, вкусненький, вполне диетический омлет. Пока готовится, можно порезать салатик. Буду повторять, только подумаю, какую тару можно использовать. К жаропрочной кастрюльке не пристал, но она глубокая и красиво достать не получилось. Спасибо за вариант завтрака!


	Записан

Lenok_cn

Друг форума

Офлайн
Сообщений: 207
Благодарили: 208
Откуда: Украина, Чернигов

Re:Омлет на водяной бане

« Ответ #2 : 19.06.2022 10:54 »

Согласна с Наташенькой, очень вкусно и диетично. хочу

Подавала к нему сосиски. Только разломался при извлечении, не знала, сильно увеличится или нет и варила в кастрюльке. В следующий раз надо в большой кружке. Будем пробовать. Стеллочка,
спасибо


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Омлет на водяной бане

« Ответ #3 : 15.07.2022 18:52 »

Изысканная и здоровая кухня. Немножко пресноват, потому стоит сразу запастись к нему или хорошо приправленным салатиком, или пикатной колбаской (да, да, диетическая кухня - это не мое подмигивает

). Но я старалась, честное слово. Мисочку смазала сливочным маслом, хотя прилип, конечно, брала 1 яйцо, потому как не была уверена. Хотя все равно повод для гордости как пышный омлетик, который в моей практике редкость.