Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Сельдь быстрого приготовления  (Прочитано 8578 раз)
Lyi

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 112
Благодарили: 136
Откуда: Россия, Краснодарский край
« : 04.01.2011 20:45 »
Сельдь быстрого (20 мин.) холодного приготовления (без тепловой обработки)
  
Состав:
Сельдь не соленая свежая или мороженная - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Уксус, перец по вкусу на кончике ножа,
Растительное масло на заправку

Филе сельди и лук порезать кубиками, посолить как обычно солите для жарки, залить раствором уксуса, смешанным с водой, примерно 1-2%, как Вы любите, чтобы был приятный кисленький вкус (можно лимоном) выдержать 20 мин, слить воду.

Заправка:
Раскалить растительное масло, пока появится даже легкий дымок, и бросить туда перец, желательно, корейский (очень горький), я сыплю свой перец, приготовленный из высушенных и перемолотых горьких перцев. Если нет, можно использовать красный перец Чили. Количество перца на Ваш вкус, как Вы выдерживаете. Как и все корейские блюда горит во рту.
Заправку (горячую) вылить в филе сельди лука, перемешать.

Все, можно есть. Остатки я обычно складываю в баночку и в холодильник, стоит очень долго.
Приготовить сейчас не могу, так как сельдь должна быть очень свежей (можно и мороженной), ведь ее есть приходится сырой, а в магазинах сейчас нет внушающей доверие селедки.
Рецепт мною опробован неоднократно и я его предпочитаю всем прочим соленым и маринованным.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.11.2024 16:34
Последние темы
Новые рецепты от Stern
24.11.2024 15:22
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
24.11.2024 07:33
от Stern
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
>