Капуста тушёная с картошкой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Капуста тушёная с картошкой

« : 01.09.2020 16:50 »

Капуста тушёная с картошкой

1 кг картошки
500 г - 1кг капусты
2 луковицы 200 г
2 морковки 150 г
250 г шампиньонов по желанию (использовала замороженные)
сухой чеснок
соль, перец

Овощи закладывать в указанном порядке.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. В казане разогреть 2 ст.л. растительного масла, припустить лук до мягкости. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать, жарить до золотистого цвета.
Картофель очистить и нарезать брусочками. Добавить картофель к зажарке, перемешать, чтобы картошка обволоклась маслом, тушить под крышкой, пока вы шинкуете капусту. Если капуста старая и жёсткая, перетрите её с солью. Добавить в казан капусту, присаливая каждый слой (если до закладки не солили). Если предполагаются грибы, нарезать их пластинками и уложить сверху. Я ещё добавила 2 ч.л. грибного порошка (молотые сухие белые грибы). Тушить на среднем огне до выделения сока. Приправить, перемешать и тушить под крышкой до готовности, по необходимости подливая по 1-2 ложки горячую воду или бульон. У меня в холодильнике скучали жидкие сливки, я размешала в них 2 ч.л. перечной пасты и подливала потихоньку. Если хотите, можно добавить пару ложек сметаны или томат в любом виде.
Заправить овощи измельчённым чесноком, зеленью, перемешать и дать настояться.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан

Против колбасы или сосисок никаких возражений.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Капуста тушёная с картошкой

« Ответ #1 : 25.10.2020 11:45 »

И я себе супер завтрак устроила. Делала на сковороде маленькую порцию. У меня со сметаной без томата, с шампиньонами. Это невыносимо вкусно!!! Вот просто очень-очень!!! Обязательно буду повторять!