Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.8%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (96.2%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Грибной соус  (Прочитано 6199 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 05.08.2021 09:35 »
Грибной соус



растительное масло
150 г лука
1 лук-порей
2 больших зубка чеснока
2 большие моркови
большой кусок корня сельдерея
400 г шампиньонов
100 г сметаны
200 мл жидких сливок
750 мл - 1 л воды
1 кубик растворимого овощного бульона (не обязательно)
1 ст.л. крахмала
сухой чеснок, карри, пажитник
лимонный сок
соль, перец

В казане разогреть растительное масло. Припустить до мягкости нарезанный кубиками репчатый лук. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук-порей и мелко нарезанный чеснок, тушить до усадки. Сельдерей очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, перемешать. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, перемешать. Готовить до усадки и выпаривания жидкости. Как только овощи начнут поджариваться, добавить нарезанные пластинками грибы. Подсолить, перемешать, готовить до выпаривания жидкости. Добавить сметану, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения. Влить воду, довести до кипения, приправить. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в соус, варить, помешивая, до загустения. Довести до вкуса и подавать с любым гарниром.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Таких похвал я очень давно от Главного дегустатора не слышала. краснеет
Если вы подадите соус как грибной суп, я не буду возражать. улыбка
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #1 : 05.10.2021 21:08 »



Муж с Сашей обожают грибы. Приготовила для них это блюдо. Так понравилось им, что чуть тарелки языками не вытирали.  смех

 спасибо
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #2 : 16.05.2022 15:15 »
Обнаружила в заначке морозильника пакетик  белых  банан
Успела сфоткать перед добавлением сметаны и сливок. А потом фоткать было уже нечего  вау
Очень вкусно  хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7913
Благодарили: 7762
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 23.11.2023 12:59 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9887
Благодарили: 7397
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 16.12.2024 18:06 »
Вкуснейший соус! ням Муж прям захватил меня, хоть любви ни к грибам, ни к макаронами у него не наблюдалось. раздумье
Стеллочка, спасибо! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 16.12.2024 18:09 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.02.2025 21:43
Последние темы
Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern
Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern
Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern
Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern
Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern
Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern
Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern
Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik
Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern
Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern
>