Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.2%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (95.8%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт без выпечки кокосовый «Инь»  (Прочитано 4191 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.02.2021 07:34 »
Торт без выпечки кокосовый «Инь»



1 л молока
100 г сахара
50 г кокосовой стружки
150 г кукурузного крахмала
200 г белого шоколада (в идеале кувертюр)
75 г сливочного масла
несколько капель ванильного ароматизатора по желанию

Кокосовую стружку смолоть в измельчителе. В кастрюлю всыпать сахар, просеять крахмал, добавить молотую (!) кокосовую стружку, перемешать. Постепенно вливая молоко, размешать венчиком до исчезновения комочков. Варить на огне ниже среднего при постоянном помешивании до загустения, пока крем не начнёт «стрелять». Крем очень густой, венчик с трудом перемешивает. Снять крем с огня. В горячий крем добавить нарезанный тонкой стружкой шоколад, размешать до растворения. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, размешать.
Форму ополоснуть холодной водой, выложить в форму крем, утрамбовать. Дать крему остыть, накрыть пищевой плёнкой и поставить часа на 4 в холодильник (я оставила на ночь).
Форму опустить на пару секунд в очень горячую воду. Перевернуть торт на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой и поджаренными орешками или кокосовой стружкой.
Очень хорошо с яичным ликёром или с ликёром бейлис.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Народ хвалил взахлёб!  банан банан банан
Записан
matroskin_kot

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 58
Откуда: Россия
« Ответ #1 : 21.02.2021 10:25 »
 А муку кокосовую можно вместо стружки? И с шоколадом вопрос- темный и белый разделить или вместе добавлять?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.02.2021 10:48 »
Ирочка, я понятия не имею, что такое кокосовая мука, так что не могу подсказать. растерянный
Шоколад только белый.

Если что, шоколадная версия здесь. ожидание
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #3 : 01.07.2021 10:51 »
Старшая внучка не перестаёт удивлять.  девочка1
Стеллик, как ты говоришь, улучшенной планировки.  супер ням
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 15:53
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 14:20
от mylik.sv
Кекс дешёвый
22.11.2024 14:19
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
>