Брускетта с грибами и моцареллой

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Брускетта с грибами и моцареллой

« : 09.10.2017 08:57 »

Брускетта с грибами и моцареллой

На 4 бутерброда:

400 г грибов (50:50 лисички и шампиньоны)
1 зубок чеснока
по 1/3 ч.л. растёртых в пыль сухих тимьяна и розмарина
соль, перец по вкусу
цедра половины маленького лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица 100 г
1 ст.л. растительного масла
4 тонких ломтика моцареллы

Грибы помыть, обсушить, нарезать не слишком мелко. Смешать маринад: измельчённый чеснок, тимьян, розмарин, лимонную цедру, 1 ст.л. оливкового масла. Полить грибы маринадом, посолить, поперчить, оставить на часок мариноваться.
Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы вместе с соком, который стёк и жарить на большом огне до выпаривания жидкости.
Хлеб смазать оливковым маслом, поджарить с двух сторон до румяной корочки. На хлеб выложить грибы, сверху сразу же уложить кусочки моцареллы. Посыпать зеленью и подавать с белым вином.
Гурманство беспредельное!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Брускетта с грибами и моцареллой

« Ответ #1 : 02.02.2020 12:07 »

Какой шикарный завтрак я себе устроила!!! ням

Это очень вкусно!!! Грибы стояли в холодильнике ночь. Хлеб жарила в гриле без масла. Ну и моцареллы не было, потерла обычный сыр. Жалко, что утро, вино как то не с руки утром употреблять. С вином это вообще бомба будет!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Брускетта с грибами и моцареллой

« Ответ #2 : 23.08.2021 07:56 »

Стеллочка, у нас "по мотивам". К грибами добавили кусочки курогруди отварной (пристроить надо было) и делали на маленьких греночках. Сыр на тёрке (тоже остатки), получилось просто шикарно! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Брускетта с грибами и моцареллой

« Ответ #3 : 23.08.2021 08:08 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать