Кексы любимые

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Кексы любимые

« : 14.02.2015 20:22 »

Рецептов здесь множество, но все же решила добавить свой семейный подмигивает

Кексы любимые моими детьми супер

Стакан 200-210 мл
- 1,5 стакана сахара
- 3 яйца
- 200 г масла или маргарина
- 2-3 стакана муки
- 250-300 мл кефира или сметаны
- 1 ч.л. Соды гашеная уксусом

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин или масло, кефир или сметану. Смело всыпать 2 стакана муки , добавить соду и замесить тесто. Теперь смотрим на консистенцию теста и при необходимости добавляем муку от 0,5 до 1 стакана. Тесто должно напоминать густую сметану стекающую с ложки. Можно добавить сок и цедру одного апельсина. Или изюм и курагу. Или лимон и цедру.
Все будет вкусно) выпекать до готовности на 180-200 °С.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кексы любимые

« Ответ #1 : 14.02.2015 20:26 »

И сколько мл в стакане подмигивает

.Многовато кексов получится с таким количеством муки, я думаю сомнения


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #2 : 14.02.2015 20:37 »

Стандартных больших у меня выходит 18-20 штук:)
Я просто кружку любую беру, в мл не считала. Ориентируюсь на густоту теста, здесь главное муки не переложить - будут сухие и твердые.

У меня дети еще совсем маленькие любят, из формочек на 1 чайную ложку - этих совсем много получается, целая гора)))


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #3 : 14.04.2015 16:28 »

Сегодня снова кексы. В маленьких формочках и формочках для шоколада.
Дочка украшала не плачь


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #4 : 08.11.2015 18:40 »

Украшенные красавцы согласие


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кексы любимые

« Ответ #5 : 12.11.2015 17:24 »

Смеркалось. А еды в доме все еще не было. Тут горело, там бежало, глазурь была горячей и жгла руки. Но я мужественно делала все что я могла. )))))))))))))
Кривенько, косенько, но вкусненько))))))))))))


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кексы любимые

« Ответ #6 : 13.11.2015 10:00 »

Ленусик, а ты муку ложкой/лопаточкой вмешиваешь или миксером сомнения

?

~~Это моя головная боль~~ Для меня это важный момент mosking

...


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #7 : 13.11.2015 21:38 »

Цитата: Кроша от 13.11.2015 10:00

Ленусик, а ты муку ложкой/лопаточкой вмешиваешь или миксером сомнения

?

~~Это моя головная боль~~ Для меня это важный момент mosking

...

Крошик, я венчиком начинаю, а потом силиконовой лопаткой. Комочков в тесте нет, поэтому миксер не достаю.
Яйца с сахаром взбиваю; масло топлю; сметану к яйцам - мешаю; масло туда же - мешаю. Муку 1,5 стакана с чайной ложкой разрыхлителя просеиваю и добавляю в тесто. Потом муку по чуть-чуть добавляю до нужной густоты. Чуть гуще чем на оладьи и по формочкам.


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #8 : 21.11.2015 23:18 »

Это опять я прощание


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Кексы любимые

« Ответ #9 : 22.11.2015 01:12 »

Леночка, какая красота у тебя получилась! восторг

Фотки супер!

А какой крем ты делала? Так красиво украшены кексы. аплодисменты


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #10 : 22.11.2015 12:00 »

Лена, спасибо за похвалу поцелуй

Крем последнее время мне нравится на основе творожного сыра: сливки для взбивания+творожный сливочный сыр (Хохланд, или Альметте)+сахарная пудра. Если в количественном соотношении 500 мл сливок, 2 пачки по 140 г сыра и 150 г пудры, количество последней на собственный вкус:)


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Кексы любимые

« Ответ #11 : 02.12.2015 21:08 »

Леночка спасибо за вкусные кексы цветок

У нас без украшения.но очень вкусные ням


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кексы любимые

« Ответ #12 : 02.12.2015 22:19 »

Галочка, радость моя, какие замечательные кексы восторг

Спасибо, моя хорошая, за доверие согласие

Я счастлива, что пришлись по душе любовь

Мама тоже не украшала, а я детишкам настроение поднимаю. Болели они у меня все разом кто скарлатинной, кто ангиной. Вот мы с ними и кремом украшали, жемчужинки укладывали.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать