Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 1 (100%)
Испек(ла), буду повтрять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хлеб пшеничный "Завитушка с песто"  (Прочитано 5660 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 28.04.2011 16:07 »
Очередная импровизация весёлый



Нужно:
Пшеничная мука - 450 г
Гречневая мука - 50 г
Молоко - 150 мл
Айран - 200 мл + 30 мл (добавила в процессе замеса)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Песто:
Кедровые орехи - горсть
Миндаль - горсть
Петрушка (базилика не было) - пучок
Оливковое масло - 50-60 мл
Чеснок - 2 больших зубчика

Замесила тесто в хлебопечке. После первой расстойки достала. Растянула руками в лепешку размером стороны с длину моей формы 27-28 см. Распределила песто по всей поверхности.



Скрутила рулетом и разрезала его вдоль, не доходя до конца 5-6 см. Свернула вот такую загогулину.



И уложила в форму на расстойку.

После увеличения в 2 раза (у меня ушло примерно 30 мин. в тепле), поставила в духовку на 35 минут.



Хлеб очень ароматный, с приятным запахом гречихи.
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #1 : 02.05.2011 17:57 »

Свет, айрана нет.  грустный

Чем заменить?  раздумье
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #2 : 02.05.2011 19:55 »
Оля, вместо айрана - кефир, простокваша.
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #3 : 02.05.2011 22:11 »
Оль! Айран солоноватый, может, тогда соли чуток добавить? раздумье Хотя мы едим достаточно соленое для многих. И ещё он же жидкий, а кефир гуще, тогда либо жидкости побольше, либо муки поменьше добавляй.
Я бы лучше на сыворотку заменила.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 03:56
Последние темы
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 00:02
от sveta_3ay4ik
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>