Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 1 (100%)
Испек(ла), буду повтрять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хлеб пшеничный "Завитушка с песто"  (Прочитано 5587 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 28.04.2011 16:07 »
Очередная импровизация весёлый



Нужно:
Пшеничная мука - 450 г
Гречневая мука - 50 г
Молоко - 150 мл
Айран - 200 мл + 30 мл (добавила в процессе замеса)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Песто:
Кедровые орехи - горсть
Миндаль - горсть
Петрушка (базилика не было) - пучок
Оливковое масло - 50-60 мл
Чеснок - 2 больших зубчика

Замесила тесто в хлебопечке. После первой расстойки достала. Растянула руками в лепешку размером стороны с длину моей формы 27-28 см. Распределила песто по всей поверхности.



Скрутила рулетом и разрезала его вдоль, не доходя до конца 5-6 см. Свернула вот такую загогулину.



И уложила в форму на расстойку.

После увеличения в 2 раза (у меня ушло примерно 30 мин. в тепле), поставила в духовку на 35 минут.



Хлеб очень ароматный, с приятным запахом гречихи.
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #1 : 02.05.2011 17:57 »

Свет, айрана нет.  грустный

Чем заменить?  раздумье
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #2 : 02.05.2011 19:55 »
Оля, вместо айрана - кефир, простокваша.
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #3 : 02.05.2011 22:11 »
Оль! Айран солоноватый, может, тогда соли чуток добавить? раздумье Хотя мы едим достаточно соленое для многих. И ещё он же жидкий, а кефир гуще, тогда либо жидкости побольше, либо муки поменьше добавляй.
Я бы лучше на сыворотку заменила.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.11.2024 00:34
Последние темы
Чебуреки "Любительские"
10.11.2024 16:45
от Stern
Панкейки мини «Ассорти»
10.11.2024 16:43
от Stern
Рис с мясным фаршем запеченный
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог песочный с клубникой
10.11.2024 13:04
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
10.11.2024 13:02
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
10.11.2024 13:01
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.11.2024 11:46
от Stern
Коктейль «В яблочко»
10.11.2024 11:40
от Stern
Сырники в духовке
10.11.2024 10:34
от Stern
Рыба с овощами
10.11.2024 08:19
от Stern
Кабачковая икра в рукаве для запекания
10.11.2024 08:18
от Stern
Буженина отварная
10.11.2024 07:57
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
10.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенная каша с рисом
10.11.2024 07:55
от mamalex
Анонс! Скоро на форуме!
10.11.2024 07:31
от Stern
Тарт с творогом и фруктами на слоёном тесте
09.11.2024 20:03
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.11.2024 18:25
от NIZA
Плов
09.11.2024 16:51
от Кобейка
Печенье морковно-творожное
09.11.2024 13:41
от Stern
Тортилья с колбасой и сыром в тостере
09.11.2024 13:40
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
09.11.2024 13:39
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
09.11.2024 13:21
от Stern
Рыба в соевом соусе
09.11.2024 13:21
от Stern
Печенье "Зимнее с изморозью"
09.11.2024 12:48
от koziv
Коктейль «Смородиновая текила»
09.11.2024 11:07
от Stern
Овощное рагу «Лето в сковородке»
09.11.2024 09:44
от Stern
Картофельное жаркое
09.11.2024 09:43
от Stern
Винегрет
09.11.2024 08:07
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
09.11.2024 08:07
от Stern
Тост «Фламкухен»
09.11.2024 07:22
от Stern
Шакшука
08.11.2024 17:26
от Stern
Салат из сладкого перца «Конфетти»
08.11.2024 17:26
от Stern
Суп-крем картофельный простейший
08.11.2024 17:23
от Stern
Штрудель яблочный песочный
08.11.2024 17:22
от Stern
Коктейль «Баллон 43» (Balon43)
08.11.2024 10:58
от Stern
Гренки с яйцами и сыром в духовке
08.11.2024 10:50
от Stern
Салат из запеченных кабачков и баклажанов
08.11.2024 10:50
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
08.11.2024 08:27
от Stern
Пюре картофельное молочное
08.11.2024 08:21
от Stern
>