Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет печёночный в духовке  (Прочитано 6352 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32031
Благодарили: 25703
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 06.12.2020 12:28 »
Паштет печёночный в духовке



400 г печени (готовила говяжью, но годится любая)
100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
200 мл жидких сливок
100 г лука (использовала красный)
100 г моркови
2 крупных яйца
по кофейной ложечке паприки и сухого чеснока
корица, пажитник, мускатный орех на кончике ножа
соль, перец
25 г сухих белых грибов (не обязательно)

Грибы залить кипятком, накрыть, оставить на часок.
Овсяные хлопья залить сливками, отставить до получения вязкой массы.
Лук нарезать как можно мельче кубиками. Морковку натереть на мелкой тёрке. С печени снять плёнки, нарезать кубиками.
Всё кроме грибов перемешать, пюрировать блендером.
Грибы с фанатизмом отжать (отвар я процедила и заморозила), как можно мельче нарезать, вмешать в печёночную массу.
Перелить массу в силиконовую форму размером 21х7 см. Закрыть форму фольгой.
Запекать в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 45 минут. Снять фольгу и печь ещё 15 минут. Полностью (!) остудить, извлечь из формы, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник созреть.
Получилось довольно диетично (ни сала, ни масла, ни обжаривания) супер и вкусно до одури!!! ням восторг хочу  
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10485
Благодарили: 10758
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 07.12.2020 11:05 »
Пару дней про печеночный паштет думала! В морозилке 300 г печени куриной нашла. А тут и рецепт подоспел. Вчера пекла, утром дегустировала. Вкусно! ням у меня вместо сливок молоко с кусочком масла.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32031
Благодарили: 25703
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 19.02.2021 07:20 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.04.2026 16:58
Последние темы
Пюре картофельное с хреном и сливками
28.04.2026 13:43
от Stern
Мясо в соусе терияки
28.04.2026 13:42
от Stern
Салат из черемши
28.04.2026 10:52
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
28.04.2026 10:51
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
28.04.2026 10:50
от Stern
Куриные бёдра в аэрогриле (простейший рецепт)
28.04.2026 08:39
от Stern
Оладьи манные
28.04.2026 08:37
от Stern
Куриные бёдра тушёные с луком
28.04.2026 08:23
от Stern
Суп картофельный с помидорами
28.04.2026 08:16
от Stern
Хлеб Дарницкий
28.04.2026 08:12
от NIZA
Сочни творожные с яблоками
28.04.2026 07:48
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
28.04.2026 07:48
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
28.04.2026 06:52
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.04.2026 06:50
от Stern
Печенье с марципаном
28.04.2026 06:42
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
27.04.2026 15:50
от МАМА СОНИ
Сырники с брынзой и зеленью
27.04.2026 14:03
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
27.04.2026 14:01
от Stern
Суп с цветной капустой молочно-сырный
27.04.2026 13:00
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
27.04.2026 09:00
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
27.04.2026 08:57
от NIZA
Яичница-глазунья
27.04.2026 08:44
от Stern
Салат морковный "Остренький"
27.04.2026 08:43
от sveta_3ay4ik
Пицца 4 сыра классическая
27.04.2026 08:31
от Stern
Пита на молоке с овсяными хлопьями украинская )))
27.04.2026 08:30
от Stern
Панкейки лимонные
27.04.2026 08:02
от Stern
Омлет с брынзой
27.04.2026 08:01
от Stern
Спаржа тушёная
27.04.2026 07:03
от Stern
Роллы с авокадо и грибами
26.04.2026 14:10
от Stern
Картошка с грибами в духовке
26.04.2026 14:09
от Stern
Коктейль «Леди Манго»
26.04.2026 10:16
от Stern
Креветки с сыром фета по-гречески «Саганаки»
26.04.2026 10:13
от Stern
Куриные грудки с лимоном и мёдом
26.04.2026 10:12
от Stern
Картофель Шато
26.04.2026 08:54
от Stern
Рыба в кукурузном кляре
26.04.2026 08:53
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
26.04.2026 08:12
от Stern
Французские гренки в аэрогриле
26.04.2026 08:10
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
26.04.2026 08:10
от Stern
Куриные бёдра карри в аэрогриле
26.04.2026 07:16
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
26.04.2026 07:12
от Stern
>