Суп с кабачками холодный

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп с кабачками холодный

« : 24.06.2013 08:15 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Käthe с моими изменениями.

Суп с кабачками холодный

2 молодых кабачка 600 г
1 луковица или кусок лука-порея
1 зубок чеснока
250 мл бульона (у меня говяжий из кубика)
500 г простого йогурта или густого кефира
70 -100 г крем-сыра
1 ст. л. оливкового масла
3 помидора
3 сладких перца
соль, перец
свежая зелень

Лук и кабачки нарезать кубиками (у меня цуккини, я не очищала), залить бульоном и тушить до готовности кабачков. Пюрировать блендером, в горячий суп добавить измельчённый чеснок, размешать, добавить крем-сыр, размешать. С помидоров снять шкурку. Перец и пормидоры нарезать кубиками, протушить в разогретом оливковом масле до мягкости и выпаривания жидкости, остудить. В суп, остывший до комнатной температуры, вмешать йогурт и перец с помидорами. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодильник. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Вкуснейший супчик! ням

Главный дегустатор оценил по достоинству! банан


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #1 : 27.06.2013 23:32 »

Вот у меня доня к примеру ну ооочень прохладно относится к холодным супам усмешка

...Не понимает она их язык девочка

... окрошку так и вовсе не ест язык девочка

...нет, не так нет

... она её ест, но как ест вау

...салат (густую часть окрошки) запивает квасом mosking

, и только так и никак иначе nono

...

А етот супчик лопала, та ещё как вау

!!! Целый мисковый тазик махнула вау

!!! Мамо (я тоисть краснеет

) фшоки

...

Следом за ней муж подтянулси ложка

...

Между ними мамулькина втиснуласи ложка

...

Фсё

, на етом суп закончился печаль

...

Стеллочка, родная любовь

, принимай спасибки от всех членов моего семейства любовь

, но помни низя

, шо самая толстая пасибка - ета от меня, да цём

!!!


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #2 : 07.07.2013 15:41 »

Несу спасибу и фоточку) Муж, правда, не оценил. печаль

Зато мы с мамой довольны! ура

А на Андрюху не обращай внимания: если я варю любой суп с перцами, то с первого же дня меня будут донимать разговорами о том, что суп прокис. девочка1

Вот так странно он их вкус воспринимает. сомнения

А мы наелись как дурак на поминках))))


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #3 : 25.07.2021 07:05 »

Стеллочка! Паприка у меня нормальных размеров, а вот помидоры весом 300-400 г - сколько брать?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #4 : 25.07.2021 07:14 »

Помидоров два, Светуля, а перцев 3. согласие


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #5 : 25.07.2021 16:55 »

С утра приготовила сегодня этот замечательный суп! Холодные супы в жару - то, что доктор прописал! подмигивает

Вкусный и лёгкий! ням

Только он у меня красноватый, уж очень сочные помидоры и перцы были!
Стеллочка! Спасибо за рецепт! любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с кабачками холодный

« Ответ #6 : 25.07.2021 17:33 »

Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать