Пончики с маком

Увидела их у Любаши из ЖЖ

повторю рецепт (из польского бога) который дала Люба:

Тесто

Для хлебопечки:

12 г сухих дрожжей
400 г муки
190 мл теплого молока
50 г растопленного сливочного масла
4 желтка
100 г сахара
щепотка соли, ваниль
Режим "Тесто" (у меня 2 часа 20 минут)

При ручном замесе муку смешать с дрожжами, добавить остальные ингредиенты, последним ввести растопленное сливочное масло, замесить мягкое тесто, накрыть и оставить для подъема на 1.5 часа

Готовое тесто обмять, вырезать выемкой (диаметр 5 см) лепешки, на середину накладывать маковую начинку, формировать пончики. Оставить для подъема на 20 минут. Жарить во фритюре на среднем огне.

Начинка
150 г сухого мака перемолоть, смешать с 70 г сахара и несколькими ложками молока (масса должна быть густая, иначе начинка будет вытекать во время жарки).

от Эстеры:
150 г мака у меня получилось много... пришлось мучиться ))) доедать вручную ложка

))
12 г сух. дрожжей меня напрягли.. но сделала именно по рецепту... все нормально!!!! но есть их надо холодными.. они даже больше на пирожки похожи.. Жарила в масле, не успевала поворачивать.. тесто прожаривается мгновенно, первую партию пока клала она уже подгорела)))
так что огонь нужно маленький...

Первыми пробовали муж, потом сын.. я под конец.. ВКУСНО!!!!!!!
вот только пончики в кучу собирать у меня .. ну руки-крюки... получились разного колибру)))