Хлеб ржано-пшеничный на опаре из сухого кваса (в духовке)

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Хлеб ржано-пшеничный на опаре из сухого кваса (в духовке)

« Ответ #15 : 24.08.2012 09:23 »

Цитировать

Светик, если сока нет, делай без сока. В оригинальном рецепте сока не было. Это я оставшийся в пачке сок один раз использовала, мне показалось, что повыше поднялся. С тех пор так и делала.

А я вот больше без сока делать не буду, ну не то чтобы без него не вкусный, но ведь с соком просто обалденно!!
Светуля, спасибо еще раз!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Хлеб ржано-пшеничный на опаре из сухого кваса (в духовке)

« Ответ #16 : 24.08.2012 10:05 »

Наташа, ура! хлопать

Очень рада, что попробовала и с соком!
Я люблю такой хлебушек с маслом сливочным и с чашкой кофе. И все это на свежем воздухе, глядя, ну хотя бы, в сад! восторг


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Хлеб ржано-пшеничный на опаре из сухого кваса (в духовке)

« Ответ #17 : 05.09.2012 14:34 »

Ну вот влюбилась я в этот хлебушек любовь

, вчера пятую булку испекла! И что интересно, дрожжей положила в опару все грамма 4, в тесто вообще не добавляла, еще и булку увеличила, так он у меня такой пушистенький и мягонький получился восторг

. Светочка, спасибо тебе еще раз!!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Хлеб ржано-пшеничный на опаре из сухого кваса (в духовке)

« Ответ #18 : 05.09.2012 14:49 »

Наташа! Ты геройский герой! любовь

По идее, конечно, опарным способом дрожжей меньше нужно.
Как я рада, что и тебе этот хлеб нравится! Я еще люблю посыпать отрубей на дно формы, тогда хлебушек напоминает мне хлеб ржаной из Риги. angel


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать