Ризотто с яблоками и красной рыбой

[Stern]

Ризотто с яблоками и красной рыбой



На две порции:
150 г риса
20 г сливочного масла
1 средняя луковица
1 большой зубок чеснока
1 небольшое яблоко
75 мл белого сухого вина
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
100 г копчёной или малосольной красной рыбы
2 ст. л. маскарпоне (использовала густые сливки)
5 веточек петрушки
цедра половины небольшого лимона
горсть руколы или базилика
растительное масло
щепотка сухих итальянских трав
соль, свежемолотый черный перец

В сотейнике разогреть растительное масло, припустить до мягкости и вкусного запаха нарезанные мелкими кубиками лук и чеснок. Добавить очищенное и нарезанное мелкими кубиками яблоко, добавить сливочное масло, прогреть. Всыпать рис, помешивая, готовить до прозрачности риса.
Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить до впитывания жидкости. С последней порцией бульона добавить приправы. Ввести сливки, лимонную цедру, прогреть до впитывания сливок. Добавить нарезанную кусочками рыбу (использовала копчёную форель), мелко нарезанную петрушку, перемешать и подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури!!!

[Кобейка]

Стеллочка! Это очень вкусно! Мы с мамой шикарно пообедали! 


Спасибо тебе огромное за оригинальные и простые рецепты! 

[Stern]

Светуля, на здоровье вам, моя дорогая  и спасибо за отчёт!

[Пирог из почти хрущёвского теста]

Пирог из почти хрущёвского теста
05.06.2025 23:09
от zorry

[Пирог из почти хрущёвского теста]

Пирог из почти хрущёвского теста
05.06.2025 23:09
от zorry

[Тефтели из индейки с брокколи]

Тефтели из индейки с брокколи
05.06.2025 20:48
от Stern

[Тефтели из индейки с брокколи]

Тефтели из индейки с брокколи
05.06.2025 20:48
от Stern

[Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками]

Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
05.06.2025 15:54
от Stern

[Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками]

Салат из капусты с редисом и огурцами/кабачками
05.06.2025 15:54
от Stern

[Яйца пашот в силиконовых формочках]

Яйца пашот в силиконовых формочках
05.06.2025 15:50
от Stern

[Яйца пашот в силиконовых формочках]

Яйца пашот в силиконовых формочках
05.06.2025 15:50
от Stern

[Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке]

Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
05.06.2025 15:49
от Stern

[Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке]

Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
05.06.2025 15:49
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
05.06.2025 11:54
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
05.06.2025 11:54
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
05.06.2025 11:52
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
05.06.2025 11:52
от Stern

[Рис с зелёным луком и мятой]

Рис с зелёным луком и мятой
05.06.2025 11:48
от Stern

[Рис с зелёным луком и мятой]

Рис с зелёным луком и мятой
05.06.2025 11:48
от Stern

[Борщ украинский с баклажанами]

Борщ украинский с баклажанами
05.06.2025 10:40
от Stern

[Борщ украинский с баклажанами]

Борщ украинский с баклажанами
05.06.2025 10:40
от Stern

[Десерт персиковый с йогуртом]

Десерт персиковый с йогуртом
05.06.2025 10:36
от Stern

[Десерт персиковый с йогуртом]

Десерт персиковый с йогуртом
05.06.2025 10:36
от Stern

[Суп-пюре с кабачками и/или баклажанами]

Суп-пюре с кабачками и/или баклажанами
05.06.2025 10:35
от Stern

[Суп-пюре с кабачками и/или баклажанами]

Суп-пюре с кабачками и/или баклажанами
05.06.2025 10:35
от Stern

[Рыба жареная в белковом кляре]

Рыба жареная в белковом кляре
05.06.2025 09:22
от Stern

[Рыба жареная в белковом кляре]

Рыба жареная в белковом кляре
05.06.2025 09:22
от Stern

[Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом]

Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
05.06.2025 09:21
от Stern

[Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом]

Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
05.06.2025 09:21
от Stern

[Винный напиток из лепестков роз]

Винный напиток из лепестков роз
05.06.2025 09:05
от NIZA

[Винный напиток из лепестков роз]

Винный напиток из лепестков роз
05.06.2025 09:05
от NIZA

[Торт "Три шоколада"]

Торт "Три шоколада"
05.06.2025 09:04
от NIZA

[Торт "Три шоколада"]

Торт "Три шоколада"
05.06.2025 09:04
от NIZA

[Шашлык с майонезом и соевым соусом]

Шашлык с майонезом и соевым соусом
05.06.2025 08:04
от Stern

[Шашлык с майонезом и соевым соусом]

Шашлык с майонезом и соевым соусом
05.06.2025 08:04
от Stern

[Коктейль «Роксолана»]

Коктейль «Роксолана»
05.06.2025 08:03
от Stern

[Коктейль «Роксолана»]

Коктейль «Роксолана»
05.06.2025 08:03
от Stern

[Куриные крылышки в соево-медовом соусе]

Куриные крылышки в соево-медовом соусе
04.06.2025 16:23
от Кобейка

[Куриные крылышки в соево-медовом соусе]

Куриные крылышки в соево-медовом соусе
04.06.2025 16:23
от Кобейка

[Рис запеченный под соусом бешамель]

Рис запеченный под соусом бешамель
04.06.2025 14:30
от Stern

[Рис запеченный под соусом бешамель]

Рис запеченный под соусом бешамель
04.06.2025 14:30
от Stern

[Тесто заварное для вареников на кипятке]

Тесто заварное для вареников на кипятке
04.06.2025 14:29
от Stern

[Тесто заварное для вареников на кипятке]

Тесто заварное для вареников на кипятке
04.06.2025 14:29
от Stern

[Печенье галетное]

Печенье галетное
04.06.2025 14:06
от mylik.sv

[Печенье галетное]

Печенье галетное
04.06.2025 14:06
от mylik.sv

[Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой]

Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой
04.06.2025 11:53
от Stern

[Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой]

Рулетики из хамона с грушей и горгонзолой
04.06.2025 11:53
от Stern

[Рис с брокколи и сладким перцем]

Рис с брокколи и сладким перцем
04.06.2025 11:50
от Stern

[Рис с брокколи и сладким перцем]

Рис с брокколи и сладким перцем
04.06.2025 11:50
от Stern

[Пицца ленивая]

Пицца ленивая
04.06.2025 11:45
от Stern

[Пицца ленивая]

Пицца ленивая
04.06.2025 11:45
от Stern

[Чиабатты "Быстрые"]

Чиабатты "Быстрые"
04.06.2025 08:57
от koziv

[Чиабатты "Быстрые"]

Чиабатты "Быстрые"
04.06.2025 08:57
от koziv

[Омлет с сыром]

Омлет с сыром
04.06.2025 08:35
от Stern

[Омлет с сыром]

Омлет с сыром
04.06.2025 08:35
от Stern

[Борщ с кабачками и лечо]

Борщ с кабачками и лечо
04.06.2025 08:34
от Stern

[Борщ с кабачками и лечо]

Борщ с кабачками и лечо
04.06.2025 08:34
от Stern

[Шампиньоны фаршированные в аэрогриле]

Шампиньоны фаршированные в аэрогриле
04.06.2025 07:34
от Stern

[Шампиньоны фаршированные в аэрогриле]

Шампиньоны фаршированные в аэрогриле
04.06.2025 07:34
от Stern

[Шампиньоны с горчицей и сливками]

Шампиньоны с горчицей и сливками
04.06.2025 07:20
от sveta_3ay4ik

[Шампиньоны с горчицей и сливками]

Шампиньоны с горчицей и сливками
04.06.2025 07:20
от sveta_3ay4ik

[Крамбл кабачковый]

Крамбл кабачковый
04.06.2025 06:04
от Stern

[Крамбл кабачковый]

Крамбл кабачковый
04.06.2025 06:04
от Stern

[Гренки с сыром Камамбер в духовке]

Гренки с сыром Камамбер в духовке
03.06.2025 12:44
от NIZA

[Гренки с сыром Камамбер в духовке]

Гренки с сыром Камамбер в духовке
03.06.2025 12:44
от NIZA

[Паста с чесноком и лимоном]

Паста с чесноком и лимоном
03.06.2025 10:14
от Stern

[Паста с чесноком и лимоном]

Паста с чесноком и лимоном
03.06.2025 10:14
от Stern

[Творожник в сковороде «Пышный»]

Творожник в сковороде «Пышный»
03.06.2025 10:09
от Stern

[Творожник в сковороде «Пышный»]

Творожник в сковороде «Пышный»
03.06.2025 10:09
от Stern

[Салат из свеклы без майонеза]

Салат из свеклы без майонеза
03.06.2025 10:06
от Stern

[Салат из свеклы без майонеза]

Салат из свеклы без майонеза
03.06.2025 10:06
от Stern

[Киш с грибами и/или капустой]

Киш с грибами и/или капустой
03.06.2025 09:20
от Stern

[Киш с грибами и/или капустой]

Киш с грибами и/или капустой
03.06.2025 09:20
от Stern

[Буженина из куриной грудки]

Буженина из куриной грудки
03.06.2025 08:52
от Stern

[Буженина из куриной грудки]

Буженина из куриной грудки
03.06.2025 08:52
от Stern

[Салат Капрезе классический]

Салат Капрезе классический
03.06.2025 08:52
от Stern

[Салат Капрезе классический]

Салат Капрезе классический
03.06.2025 08:52
от Stern

[Поджарка из свинины в мультипечи]

Поджарка из свинины в мультипечи
03.06.2025 08:25
от Stern

[Поджарка из свинины в мультипечи]

Поджарка из свинины в мультипечи
03.06.2025 08:25
от Stern

[Паста с чесноком]

Паста с чесноком
03.06.2025 08:25
от Stern

[Паста с чесноком]

Паста с чесноком
03.06.2025 08:25
от Stern

[Куриные отбивные в пиве]

Куриные отбивные в пиве
03.06.2025 08:00
от Stern

[Куриные отбивные в пиве]

Куриные отбивные в пиве
03.06.2025 08:00
от Stern