Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные бёдра на сковороде под гнётом  (Прочитано 3313 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31030
Благодарили: 24088
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.11.2024 07:03 »
Рецепт из серии «Ностальгическое». улыбка

Куриные бёдра на сковороде под гнётом



3 куриных бедра без кожи и костей 400 г
кориандр, паприка
соль, перец
3 больших зубка чеснока
1 ст.л. растительного масла
10 г сливочного масла

Бёдра отбить через пищевую плёнку, добиваясь одинаковой толщины по всей поверхности. Посыпать мясо специями, смазать слегка растительным маслом и оставить на столе под плёнкой на 30 минут.
В сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить в сковороду бёдра, накрыть тарелкой, установить сверху груз. Жарить до золотистой корочки на 5-ом уровне из 9-и. Я жарила 10 минут. Измельчить чеснок, поместить в пиалочку. Влить 2-3 ложки выделившегося сока. Бёдра перевернуть, смазать чесночным соусом, снова накрыть тарелкой, поставить груз. Уменьшить нагрев до 3-го уровня и жарить до румяной корочки. Я жарила ещё 10 минут. Ароматнейшее мясо, которое тает во рту, если его не пережарить.
Идеально с отварной картошкой, которую поливаем чесночным соусом.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9624
Благодарили: 9459
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.02.2025 11:30 »
Вкусная нежная курочка! С салатом вышел шикарный ужин!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9624
Благодарили: 9459
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 26.03.2025 11:23 »
Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31030
Благодарили: 24088
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 26.03.2025 13:00 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.05.2025 00:51
Последние темы
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
16.05.2025 13:39
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
16.05.2025 13:38
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.05.2025 10:47
от Stern
Коктейль «4х4»
16.05.2025 10:39
от Stern
Крем из авокадо
16.05.2025 10:36
от Stern
Отбивные запеченные в сливочном соусе
16.05.2025 08:13
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
16.05.2025 08:11
от Stern
Куриные крылышки в сковороде
16.05.2025 08:10
от Stern
Тыквенная каша с рисом
16.05.2025 07:57
от mamalex
Тефтели из индейки с брокколи
16.05.2025 07:46
от Stern
Сочни творожные с яблоками
16.05.2025 07:43
от Stern
Яичница на картофельной основе
16.05.2025 07:41
от Stern
Салат с редисом и песто
16.05.2025 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.05.2025 06:45
от Stern
Кабачковый сэндвич в аэрогриле
16.05.2025 06:35
от Stern
Гренки сладкие в духовке
15.05.2025 13:07
от Stern
Чахохбили ленивое
15.05.2025 13:05
от Stern
Мусс лимонный/апельсиновый
15.05.2025 11:40
от Stern
Спаржа отварная
15.05.2025 11:37
от Stern
Салат айсберг с огурцами и зеленью
15.05.2025 11:35
от Stern
Булочки с орехами на сметане
15.05.2025 11:26
от Stern
Буженина из куриной грудки
15.05.2025 10:35
от Stern
Борщ украинский с салом
15.05.2025 10:34
от Stern
Паштет грибной со сливками
15.05.2025 08:02
от Stern
Яйца фаршированные "Чайный сервиз"
15.05.2025 08:01
от Stern
Яичница-глазунья
15.05.2025 07:30
от Stern
Салат с огурцами и луком
15.05.2025 07:30
от Stern
Кекс творожный с изюмом "Ароматный"
15.05.2025 07:14
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
15.05.2025 07:07
от mamalex
Шашлык из подчерёвка в аэрогриле
15.05.2025 06:05
от Stern
Стейки из свиной шеи
14.05.2025 14:36
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
14.05.2025 14:35
от Stern
Цветная капуста с мясным фаршем
14.05.2025 08:24
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
14.05.2025 08:23
от Stern
Куриные отбивные с грибами в духовке
14.05.2025 07:32
от Stern
Бутерброды горячие с капустой
14.05.2025 07:32
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
14.05.2025 07:31
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
14.05.2025 07:17
от sveta_3ay4ik
Коктейль «Ледяной Бейлис»
14.05.2025 06:57
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
14.05.2025 06:54
от Stern
>